De Camilla-taart is een heerlijke voorraadkasttaart met wortels, sinaasappel en amandelen, zacht en eenvoudig te maken.
Hij is luchtig en delicaat, puur en geurig, met een vochtige en zachte textuur, een eenvoudig “comfort”-gebak zonder lactose, perfect voor ontbijt, tussendoortje of als nagerecht voor jong en oud.
Lees hoe je de Camilla-taart maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk direct onder de foto 😉
Mogelijk vind je de volgende recepten ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Kooktijd: 45 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 250 g wortelen
- 3 eieren
- 200 g poedersuiker (+ extra om de taart te decoreren)
- 150 g tarwebloem (type 00)
- 50 g aardappelzetmeel
- 100 g amandelmeel (of gepelde amandelen fijngehakt)
- 80 g plantaardige olie
- 80 g sinaasappelsap
- sinaasappelschil (van een halve sinaasappel)
- Half vanillestokje (de zaadjes)
- 1 zakje bakpoeder
Bereiding van de Camilla-taart
Schil de wortelen, snijd ze in stukjes en maal ze in een mixer.
Voeg de plantaardige olie en het sinaasappelsap toe en mix opnieuw tot je een gladde en homogeen puree hebt.Klop de eieren met de poedersuiker, de zaadjes van een half vanillestokje en de geraspte schil van een halve sinaasappel met een elektrische mixer tot je een luchtig en schuimig mengsel hebt, voeg dan het amandelmeel (of fijngehakte gepelde amandelen) en het wortelmengsel toe.
Voeg ook het gezeefde aardappelzetmeel, de tarwebloem en het bakpoeder toe.Vet en bestuif een springvorm met een verwijderbare rand van 22 cm diameter en giet het bereide mengsel erin.
Bakken in een voorverwarmde conventionele oven op 180°C gedurende ongeveer 45 minuten. Doe de satéprikkertest om te controleren: als je een houten prikker in de taart steekt, moet hij er droog uitkomen wanneer de taart gaar is.
Haal uit de oven, laat volledig afkoelen in de vorm en plaats daarna je Camilla-taart op een schaal of serveerbord.
Decoreer naar wens met poedersuiker en serveer.
Opmerkingen
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten en er geen enkele wilt missen, volg me dan ook op mijn Facebookpagina die je direct kunt bereiken door HIER te klikken.
