De zachte crostata met mascarpone en Nutella is een verrukkelijke taart, gemakkelijk te maken en onweerstaanbaar.
Gemaakt met de speciale ‘stampo furbo’ (dat is een taartvorm met een verhoging in het midden van de bodem die, na het bakken en het omkeren van de taart op een bord, een perfect hol vormt om te vullen), heeft hij een cacaobodem en een vulling van heerlijke mascarpone- en Nutella-crème.
Lees hoe je de zachte crostata met mascarpone en Nutella maakt met het eenvoudige recept hieronder, zoals gewoonlijk direct na de foto 😉
Misschien vind je ook de volgende recepten interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 8 – 10 porties
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 eieren
- 125 g suiker
- 100 ml zonnebloemolie
- 100 g bloem type 00
- 40 g ongezoet cacaopoeder
- 1 zakje vanilline
- Een halve zakje bakpoeder
- 250 g mascarpone
- 150 g Nutella (+ extra om te decoreren)
Bereiding van de zachte crostata met mascarpone en Nutella
Doe de eieren en de suiker in een ruime kom en klop met de elektrische mixers tot een licht en luchtig mengsel.
Blijf kloppen met de mixers en voeg in een dunne straal de zonnebloemolie toe.
Voeg tenslotte de gezeefde bloem, het ongezoete cacaopoeder, het bakpoeder en de vanilline toe.
Vet en bestuif een ‘stampo furbo’ (doorsnede 24 cm) met bloem en giet het bereid mengsel erin, strijk het glad.
Bak in een voorverwarmde oven op 175°C gedurende twintig minuten.
Haal uit de oven en laat de taart volledig afkoelen in de vorm.
Meng ondertussen met de elektrische mixers de mascarpone met 150 g Nutella tot een gladde crème.
Zet deze vervolgens in de koelkast tot gebruik.
Wanneer de bodem is afgekoeld, keer je hem om op een serveerschaal.
Vul met de bereide crème en decoreer naar wens met extra Nutella op je zachte crostata met mascarpone en Nutella.
Notities
Voor de decoratie op de foto volstaat het om een eetlepel Nutella in een papieren trechter te doen, of in een wegwerp-spuitzak of zelfs een plastic voedselzakje waarvan je een hoekje van de bodem afknipt, en concentriche cirkels op het gladgestreken oppervlak van de crème te maken; daarna teken je met een cocktailprikker lijnen die de taart in punten ‘snijden’.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten en er geen één meer wilt missen, volg me ook op mijn Facebookpagina die je direct kunt bereiken door HIER te klikken.
