Aardappelen en mozzarella in de koekenpan zijn een smakelijk vegetarisch bijgerecht, makkelijk en snel te maken.
Een eenvoudig maar ongelooflijk smakelijk gerecht dat een paar ingrediënten kan omtoveren tot iets echt bijzonders: warm, smeltend en vol van smaak. De aardappelen worden langzaam in de pan goudbruin gebakken totdat ze van binnen zacht en van buiten licht knapperig zijn, en ze combineren met de mozzarella die door de hitte smelt en een romige en onweerstaanbare textuur vormt. Het resultaat is een rustiek en geurig gerecht, perfect voor een snelle avondmaaltijd of een informele lunch; het is in enkele minuten klaar en valt bij iedereen in de smaak, zowel bij volwassenen als kinderen.
Lees hoe je aardappelen en mozzarella in de koekenpan maakt met het makkelijke en snelle recept hieronder; zoals altijd, direct na de foto 😉
Mogelijk vind je ook de volgende aardappelrecepten interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 g aardappelen
- 150 g mozzarella
- rozemarijn
- extra vergine olijfolie
- zout
Bereiding van aardappelen en mozzarella in de koekenpan
Schil de aardappelen en snijd ze met behulp van een mandoline in zeer dunne plakjes.
Laat de mozzarella uitlekken en snijd hem in blokjes.
Verwarm in een anti-aanbakpan een paar eetlepels extra vergine olijfolie met wat fijngehakte rozemarijn.Voeg de aardappelplakjes toe en laat ze goed op smaak komen door ze voorzichtig te mengen en te bakken op een vrij hoog vuur gedurende zeven à acht minuten, totdat ze zacht en goudbruin zijn.
Verminder het vuur, zout naar smaak en verdeel de blokjes mozzarella over de aardappelen.Dek de pan af met een deksel en laat 2 of 3 minuten garen, totdat de mozzarella gesmolten is.
Bestrooi met nog wat fijngehakte rozemarijn en zet het vuur uit.
Serveer direct, goed warm, je aardappelen en mozzarella uit de koekenpan.
Opmerkingen
Bezoek ook de receptenverzameling Bijgerechten met aardappelen met meer dan negentig recepten voor alle smaken en gemakkelijk te maken: je vindt het direct door HIER te klikken.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog één te missen, volg me ook op mijn Facebookpagina die je direct vindt door HIER te klikken.
