De asperges in de airfryer met Speck Alto Adige IGP zijn een smakelijk lentegerecht, dat ook als voorgerecht kan worden geserveerd. Met weinig ingrediënten en in een paar stappen zet je een smaakvol en veelzijdig gerecht op tafel.
De zoutigheid van de Speck Alto Adige IGP past perfect bij het aroma van groene asperges en dankzij het bakken in de airfryer, dat ze knapperigheid geeft, ontstaat er een interessant contrast met de zachtheid van de asperges.
Serveer deze asperges met roze saus, een kruidensaus of simpelweg met een paar druppels citroensap… iedereen zal ervan houden!
Als je van Speck Alto Adige IGP houdt, probeer dan ook deze recepten van mij:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 8 Minuten
- Porties: 2-4 personen
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente
Ingrediënten
- 500 g groene asperges
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- 50 ml extra vierge olijfolie
- 220 g Speck Alto Adige IGP (in plakjes)
- naar smaak citroen (optioneel)
- naar smaak roze saus (optioneel)
Stappen
Om de asperges in de airfryer met Speck Alto Adige IGP te bereiden, was je de asperges en verwijder je het onderste, houtachtige deel van de steel. Je kunt dit met een mes afsnijden of gewoon met de hand breken. Leg ze in een ovenschaal, breng op smaak met zout, peper en extra vierge olijfolie en meng goed.
Verwarm de airfryer voor op 190 graden.
Pak één asperge per keer en wikkel, beginnend net onder de top, de steel in met een plak Speck Alto Adige IGP. Herhaal dit voor alle asperges.
Wanneer de airfryer op temperatuur is, open je het mandje, leg je een geperforeerd bakpapier dat geschikt is voor de airfryer erin en leg je de met Speck Alto Adige IGP omwikkelde asperges erop in één enkele laag.
Verdeel de resterende olie uit de ovenschaal over de asperges.
Bak 8-10 minuten, totdat de asperges de gewenste gaarheid hebben en de Speck Alto Adige IGP knapperig is. De baktijd kan variëren afhankelijk van de dikte van de asperges.
Haal je asperges met Speck Alto Adige IGP uit de airfryer en geniet ervan warm of lauwwarm. Als je wilt kun je ze besprenkelen met een paar druppels citroensap en serveren met roze saus.
