GEMARMERDE CAKE De gemarmerde cake is een simpele en ongelooflijk zachte cake uit de voorraadkast, gemakkelijk te maken en vooral zonder boter, om hem nog gezonder en beter te maken. Voor het maken van deze cake heb je echt maar weinig ingrediënten nodig, je kunt het beslag in een mengkom of met een elektrische mixer maken; in beide gevallen is het resultaat identiek, met de elektrische mixer heb je alleen een paar minuten extra nodig om het beslag op te kloppen. Maar nu, volg me in de keuken, ik leg je uit hoe je de gemarmerde cake bereidt!
Als je me op Instagram wilt volgen, klik dan HIER
Ik wacht op je op mijn Facebook-pagina die je kunt vinden door te klikken hier en op Pinterest door te klikken hier
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 432,35 (Kcal)
- Koolhydraten 53,65 (g) waarvan suikers 32,66 (g)
- Eiwitten 7,39 (g)
- Vet 23,23 (g) waarvan verzadigd 4,59 (g)waarvan onverzadigd 18,00 (g)
- Vezels 4,37 (g)
- Natrium 41,76 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 60 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor een gemarmerde cake van 24 cm
- 4 eiwitten
- 160 g suiker
- 120 g bloem
- 80 g melk
- 75 g plantaardige olie
- 20 g cacaopoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- Enkele druppel vanille-extract
- 4 eidooiers
- 80 g suiker
- 90 g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- Enkele druppel vanille-extract
- 80 g melk
- 75 g plantaardige olie
Gereedschappen
- 1 Cakevorm
- 1 Elektrische mixer
- 2 Spatels
Voorbereiding van de gemarmerde cake
De voorbereiding van deze cake is uitermate snel, dus ik raad je aan om de oven meteen aan te zetten en in te stellen op statische modus op 180 graden en om de eieren uit de koelkast te halen iets voordat je de cake maakt, voor een perfect resultaat moeten de eieren op kamertemperatuur zijn om goed op te kloppen.
Allereerst bereiden we twee kommen voor en breken we de eieren, scheiden we de eidooiers van de eiwitten, nu kloppen we de eiwitten op tot zeer stijve pieken samen met de suiker, wanneer we een zeer witte en schuimende meringue hebben verkregen, blijven we kloppen terwijl we vanille-extract, olie en melk toevoegen.
Nadat we de ingrediënten hebben toegevoegd, voegen we ten slotte de gezeefde bloem, bakpoeder en cacao toe, we krijgen dan (nog steeds kloppend) een luchtig en donker, glad en klontvrij mengsel.
Nu wijden we ons aan het lichte beslag, we kloppen de eidooiers met de suiker en wanneer ze zeer licht en schuimig zijn, voegen we vanille-extract, melk en olie toe.
Nu voegen we de gezeefde bloem en het bakpoeder toe, we blijven kloppen totdat we een licht en luchtig mengsel krijgen. We nemen de cakevorm, vetten deze lichtjes in met een beetje plantaardige olie en bestuiven hem met bloem, verwijderen de overtollige bloem en nu zijn we klaar om onze gemarmerde cake samen te stellen!
Op de bodem van de vorm gieten we wat donker beslag, totdat de bodem bedekt is, dan gaan we verder met het lichte beslag (altijd een beetje, gewoon een rondje in de vorm) en we gaan zo door met het afwisselen van de twee mengsels totdat ze op zijn.
We bakken onze cake in een statische oven op 180 graden gedurende ongeveer 25 minuten, aangezien de baktijd kan variëren van oven tot oven, raad ik altijd aan (na ongeveer 20 minuten) een tandenstoker in de cake te steken, als je deze droog eruit haalt, kun je de cake uit de oven halen, anders gaan we nog even door met bakken.
We laten de cake afkoelen en pas als deze op kamertemperatuur is, kunnen we hem uit de vorm halen (als hij nog warm zou zijn, zouden we het risico lopen hem te breken) en genieten van zijn zachte heerlijkheid!
Veelgestelde vragen over de bereiding van de gemarmerde cake
In dit gedeelte vind je de meest voorkomende vragen over de bereiding van de gemarmerde cake, als je niet vindt wat je zoekt, aarzel dan niet om me te schrijven!
Hoe bewaar ik de cake?
In een taartdoos, goed afgedekt, voor maximaal 4/5 dagen.
Kan ik Nutella toevoegen?
Zeker, nadat je de mengsels hebt afgewisseld, kun je willekeurig lepels Nutella in het beslag gieten, tijdens het bakken worden ze omsloten en vinden we ze in de cake.
En als ik boter in plaats van olie wil gebruiken?
Je kunt de boter vervangen door 80 gram gesmolten boter voor elk beslag te gebruiken.
