De tarte tatin met uien is een eenvoudige, snelle en verrukkelijke hartige taart van bladerdeeg met gekarameliseerde rode uien, makkelijk en smaakvol en zal je bij de eerste hap veroveren. Ik had een paar uien die op moesten en een rol bladerdeeg die bijna over datum was, en ik gebruikte deze twee ingrediënten om dit echt smakelijke rustieke hapje te maken. In een paar minuten en met weinig en eenvoudige ingrediënten maak je een heerlijk gerecht, perfect als redder van het avondeten, ideaal als voorgerecht en ook voor bij een borrel; ik ben er dol op!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 30 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven, elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Het hele jaar door
Ingrediënten
- 4 uien
- 2 eetlepels geraspte Parmezaan
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 eetlepel bruine basterdsuiker
- 1 rol bladerdeeg
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
- naar smaak kruiden
Stappen
De tarte tatin met uien is heel eenvoudig en snel te bereiden: pel eerst de uien en snijd ze in plakken van ongeveer 1 cm.
Bekleed een bakvorm met bakpapier en verdeel op de bodem de extra vergine olijfolie, zout, zwarte peper, kruiden naar smaak (ik gebruikte een mix van rozemarijn, peterselie en tijm), bruine basterdsuiker en geraspte Parmezaan.
Voeg de uienschijven toe en dek af met het bladerdeeg, vouw de randen om en maak gaatjes met een satéprikker.
Bak de tarte tatin met uien in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 25/30 minuten, het bladerdeeg moet mooi goudbruin zijn. Haal de tarte tatin uit de oven, keer hem om en serveer.
Tips:
De tarte tatin met uien kun je een paar uur op kamertemperatuur bewaren of een paar dagen in de koelkast. Je kunt de uien gebruiken die je het lekkerst vindt; ik raad rode uien aan omdat die smaakvoller zijn dan gele of witte uien. Op zichzelf is hij heerlijk, maar probeer hem eens te serveren met wat gorgonzola — geweldig!
Andere recepten met uien HIER
