De pasta met aardappelen en ham is een voorgerecht met een unieke en onweerstaanbare smaak. Dit recept wordt gemaakt met eenvoudige ingrediënten: aardappelen, rauwe ham, olie en chilipeper. Ik heb de pasta een paar minuten eerder afgegoten dan de aangegeven kooktijd en de bereiding laten eindigen samen met de saus, met toevoeging van paneermeel. Tot slot heb ik de pasta met aardappelen en ham opgediend met een strooiing geraspte Parmezaanse kaas. Het resultaat was meer dan geslaagd, om de vingers bij af te likken!
Voor andere recepten kijk bij de verzameling Recepten met aardappelen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 15 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Fornuis
Ingrediënten
- 200 g Pasta
- 200 g Aardappelen
- 150 g Rauwe ham (een dikke plak)
- 1 Chilipeper
- naar smaak Paneermeel
- naar smaak Extra vergine olijfolie
- naar smaak Zout
Bereiding
Om de pasta met aardappelen en ham te maken, schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes; snijd ook de plak rauwe ham in blokjes.
Giet een scheutje extra vergine olijfolie in een koekenpan en voeg de fijngesneden chilipeper toe, zet op het vuur en laat licht verwarmen.
Voeg de ham en de aardappelen toe, breng op smaak met zout en bedek met wat heet water; laat op laag vuur ongeveer 10 minuten koken, totdat de aardappelen zacht beginnen te worden.
Kook de pasta in ruim kokend gezouten water; giet deze twee minuten eerder af dan de aangegeven kooktijd. Doe de pasta in de pan met de aardappelen en de ham en voeg een strooi paneermeel toe. Indien nodig, wanneer de saus te veel ingedikt is, voeg dan een eetlepel van het kookwater toe.
Laat nog een paar minuten op laag vuur zodat de pasta goed met de saus mengt. Serveer met een strooiing geraspte Parmezaanse kaas of geraspte pecorino, en eet smakelijk!
Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken. En om de videorecepten te bekijken, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Als je de recepten direct op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je op het Telegram-kanaal of op het WhatsApp-kanaal.
Om elke week gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
