De pizza met aardappelchips is een smakelijke gerezen pizza uit de oven, met een eenvoudige maar karaktervolle smaak. Ik maakte een pizza met een witte bodem, belegde deze met dun gesneden aardappelschijfjes en op smaak gebracht met pecorino en oregano. Zodra hij uit de oven komt, krijg je een pizza met een onweerstaanbare geur en knapperige en smaakvolle aardappelchips. Deze pizza zal geliefd zijn bij zowel volwassenen als kinderen!
Bekijk deze verzamelingen voor meer ideeën:
Pizza’s – Ideeën en recepten om thuis pizza te maken
Recepten met aardappelen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 8 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 15 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 300 g bloem 00 (of 0)
- 180 ml water
- 3 g verse biergist
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 4 g zout
- 2 middelgrote aardappelen
- naar smaak geraspte pecorino
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak gedroogde oregano
Bereiding
Om de pizza met aardappelchips te maken, verkruimel de verse gist in een klein kommetje en voeg het water op kamertemperatuur toe. Roer totdat de gist volledig is opgelost.
Doe de bloem in een ruime kom, of in de keukenmachine, en voeg het gist-watermengsel toe. Begin te kneden.
Voeg ook het zout en de extra vergine olijfolie toe; kneed totdat het deeg samenkomt: het moet een samenhangende, zachte massa zijn die niet aan je handen of aan de kom plakt.
Dek de kom af met huishoudfolie en laat het deeg 4 uur rijzen, tot het in volume verdubbeld is.
Na de rijsperiode neem je het deeg en leg je het in een ingevette rechthoekige bakvorm. Spreid het deeg met je handen over de bakvorm.
Laat nog eens 3/4 uur rijzen, uit de tocht, bij voorkeur in een uitgeschakelde oven.
Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
Na de tweede rijs besprenkel je de pizza met een scheut extra vergine olijfolie. Verdeel vervolgens de aardappelschijfjes over de pizza en besprenkel ook deze met wat olie.
Bestrooi met wat oregano en geraspte pecorino.
Bak de pizza in een voorverwarmde oven op 220°C gedurende 15 minuten, of tot de gewenste gaarheid. Eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram of TikTok. En voor de videorecepten abonneer je op het YouTube-kanaal!
Ontvang wekelijks gratis nieuwe recepten per e-mail: schrijf je in voor de Nieuwsbrief.
Wil je de recepten direct op je telefoon ontvangen, schrijf je dan in op het Telegram-kanaal.
Word lid van mijn Facebook-groep!
