De paastaart met chocoladenest en eitjes is een spectaculaire lekkernij en perfect om tijdens de paasdagen op tafel te zetten. Zacht en smakelijk, hij is versierd met een chocoladenest dat vele kleurrijke eitjes verwelkomt — een eenvoudig maar effectvol idee dat hem meteen vrolijk en voorjaarsachtig maakt.
Ik had me voorgenomen om deze gesmolten chocoladenestjes te proberen en alles bij elkaar ben ik er best blij mee!
Het is een ideale taart om te maken voor het Paasontbijt of voor een familietussendoortje, omdat hij een zachte smaak combineert met een decoratie die, denk ik, zowel volwassenen als kinderen zal bevallen. Het gesmolten chocoladenest dat op bakpapier wordt gegoten roept precies het idee van de lente en de wedergeboorte op, waardoor deze lekkernij perfect is om het feest te vieren met iets moois om naar te kijken en lekker om van te genieten.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb ook een gratis WhatsApp-kanaal met elke dag één zoet en één hartig recept: klik en abonneer → https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Kooktijd: 45 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen
Ingrediënten
- 240 g bloem
- 180 g suiker
- 120 ml zonnebloemolie
- 50 ml melk
- 40 g natuurlijke yoghurt
- 3 eieren
- 10 g bakpoeder
- 60 g gekleurde sprinkels
- 1 cucchiaio bloem (voor de sprinkels)
- 1 cucchiaio vanille-extract
- 250 g mascarpone
- 200 g slagroom
- 80 g poedersuiker
- 1 cucchiaino vanille-extract
- 120 g pure chocolade
Stappen
Allereerst de oven voorverwarmen op 170°C in statische stand.
Bekleed een bakvorm van 20 cm met bakpapier op de bodem en vet de randen licht in (ik gebruik vaak de speciale bakspray, haha, voor bodem en rand).
Klop eieren en suiker ongeveer 4–5 minuten met de garde tot het mengsel licht en schuimig is en ‘schrijft’ (het beslag blijft in linten liggen).
Voeg de zonnebloemolie toe en blijf mengen.
Voeg melk, natuurlijke yoghurt en vanille-extract toe en meng goed.
Zeef bloem, bakpoeder en zout en spatel dit beetje bij beetje door het beslag tot je een gladde massa krijgt.
Meng de sprinkels met 1 koffielepel bloem (dit voorkomt dat ze naar de bodem zakken).
Spatel de gekleurde sprinkels voorzichtig door het beslag.
Giet het beslag in de vorm en strijk de bovenkant glad.
Bak ongeveer 40–45 minuten op 170°C en controleer met een satéprikker voordat je de oven uitzet.
Laat volledig afkoelen voordat je begint met het versieren van het paasgebak.
Bestrijken van de taart
Strijk de room over de hele taart met een spatel of mes en probeer alles zo glad en egaal mogelijk te maken.Smelt de chocolade au bain-marie of in de magnetron.
Doe de chocolade in een spuitzak en knip een heel klein gaatje.
Leg bakpapier neer en maak met de chocolade kruisende draden zodat er een nest ontstaat.
Zet in de koelkast om uit te harden (enkele minuten zijn genoeg).
Als het uitgehard is, haal het voorzichtig los en leg het op de met room en mascarpone bestrijkte taart.
Versier met suiker- of chocolade-eitjes, eetbare bloemen, konijntjes of kuikentjes, naar smaak.Zo is de paastaart met nest klaar om te worden geserveerd en geproefd!
Hartelijke paaswensen aan jullie allemaal en aan jullie families! BEDANKTAnnalisa
-
