De paashaasjes van pasta brisée voor Pasen zijn een eenvoudig, snel en heel lief hapje om tijdens de feestdagen op tafel te zetten. Ze maak je makkelijk met een rol pasta brisée en een konijnenuitsteker, waarbij je voor elk haasje twee vormen nodig hebt: een hele en een met een klein gaatje als staartje.
De twee delen worden apart in de oven gebakken totdat ze goudbruin en krokant zijn; hou de oven goed in de gaten want de pasta brisée kleurt heel snel!
Als ze afgekoeld zijn, doe je op het hele konijntje een klein toefje hartige crème en leg je de vorm met het gaatje er bovenop: de vulling blijft zichtbaar in het gaatje als staartje, wat een leuk en decoratief effect geeft.
Je kunt ze vullen met hummus van kikkererwten, tonijnmousse, ricotta met bieslook, gekruid roomkaas, olijvenpaté of robiola en gerookte zalm.
Ze zijn perfect voor Paasbuffetten, voorjaarsborrels of smaakvolle voorgerechten, omdat ze makkelijk te maken zijn en meteen indruk maken op tafel.
Opmerking: Je kunt ze ook maken met bladerdeeg, door het licht uit te rollen met de deegroller voordat je de haasjes uitsteekt. Probeer ook eens hartig zanddeeg: daar staat mijn recept voor hartig zanddeeg dat perfect is voor dit soort bereidingen.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb ook een gratis WhatsApp-kanaal met elke dag een zoet en een hartig recept: klik en abonneer je → https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 12 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Paasmaandag, Pasen
Ingrediënten
- 1 rol pasta brisée
- naar smaak hummus (van kikkererwten)
- naar smaak mousse van tonijn
Benodigdheden
- Bakvormen
- Rietjes
Stappen
Rol uit de pasta brisée op een werkvlak.
Gebruik een konijnenuitsteker om veel vormen uit te steken, en onthoud dat je voor elk haasje twee vormen nodig hebt:
– één hele
– één met een klein gaatje in de staart (ik maakte het met een rietje).Leg alle haasjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak in een heteluchtloze oven op 180°C gedurende ongeveer 10-12 minuten, totdat ze licht goudbruin zijn.LET OP houd de oven goed in de gaten want de pasta brisée bakt snel.
Laat volledig afkoelen.Bereid de tonijnmousse: mix tonijn, roomkaas en citroensap tot een gladde crème.
Bereid de hummus: mix kikkererwten, tahini, olie, citroensap en een snufje zout tot een romige puree.
Zet een klein toefje crème van de vulling op het hele konijntje, en leg daarna de vorm met het gaatje erbovenop zodat de vulling zichtbaar blijft in het gaatje van de staart.
Serveer de paashaasjes van pasta brisée als voorgerecht of hapje op een Paasbuffet.Ze zijn in een mum van tijd op en supersnel klaar!
Eet smakelijk!
Annalisa
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°Kies andere lekkere voorgerechten door te klikken in deze verzameling→ https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/antipasti-di-pasqua-ricette-e-ideese/
