Ruik je die geur van deze havermout- en cacaokoekjes? Knapperige ronde koekjes, ideaal voor ontbijt of als tussendoortje.
Ze zijn snel gemaakt en verdwijnen ook snel.
Havermout is een bron van langzaam verteerbare koolhydraten.
Het veroorzaakt geen sterke insulinepieken. Op deze manier voorziet het ons lichaam van energie op lange termijn.
Het wordt doorgaans goed verdragen, ook door mensen met coeliakie. Als havermout niet is besmet met andere granen, is de toxiciteit voor coeliakiepatiënten vrijwel nihil.
Het is het graan met het hoogste eiwitgehalte (12,6–14,9%) en bevat essentiële vetzuren, zoals linolzuur.
Het gehalte aan oplosbare vezels is belangrijk om de eetlust te temmen en het lichaamsgewicht te normaliseren.
Havermeel is een voedzaam en versterkend voedingsmiddel, dat wordt aanbevolen voor kinderen en convalescenten.
Ik laat je nog een paar andere zoete recepten met haver achter, altijd snelle en lekkere receptjes.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kooktijd: 15 Minuten
- Porties: 15 stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Stappen Havermout- en cacaokoekjes
Maals eerst de muesli in een blender. Meng in een kom de gemalen muesli met het meel, de cacao, het bakpoeder en de suiker.
Voeg, al roerend, de olie en het ei toe en maak een deeg.
Vorm met de handen de koekjes, bestuif je handen met bloem omdat ze door de olie een beetje plakkerig blijven.
Je kunt het deeg ook uitrollen en koekjes uitsteken met een vormpje, maar kies wat je het liefst hebt.
Leg ze op een vel bakpapier dat je op de bakplaat hebt gelegd.
Bak 15 minuten op 180 graden hetelucht, houd ze in de gaten zodat ze niet te donker worden.
Giet de muesli in de kom van de Bimby, geef een paar stootjes op turbo om hem te vermalen.
Voeg alle andere ingrediënten toe en kneed 20 sec. op stand 5, zoals voor een deeg.
Vorm het deeg tot een rol en leg het in de koelkast om even te laten afkoelen als het te plakkerig lijkt.
Vorm met de hand de koekjes, bestuif je handen met bloem of je kunt het deeg uitrollen en uitsteken met een vormpje, naar eigen voorkeur. Strooi havervlokken over de bovenkant en druk ze iets aan zodat ze blijven plakken.Leg ze op een vel bakpapier dat je op de bakplaat hebt gelegd.
Bak 15 minuten op 180 graden hetelucht, houd ze in de gaten zodat ze niet te donker worden.
Tips van Daniela
Je kunt de koekjes bewaren in een koekblik. Je kunt zonnebloemolie vervangen door kokosolie of druivenpitolie.
