Heb je ooit volkoren havermoutpannenkoeken geprobeerd? Zacht, delicaat, zonder suikers, zo kun je ze zowel voor zoete als hartige gerechten gebruiken.

Als men aan pannenkoeken denkt, denkt men meteen aan het ontbijt, een zoet ontbijt waarbij ahornsiroop van de klassieke pannenkoek druipt.

Niets van dat alles voor deze kleine volkoren haverpannenkoeken met een neutrale smaak, zo kun je ze ook in plaats van brood gebruiken, zowel bij het ontbijt als de lunch.

Heel eenvoudig te bereiden, ook snel; in mini-formaat meten ze ongeveer 8 cm in diameter.

Ik hou van haver, dit graan van gezondheid, ideaal voor het ontbijt. Het is een graan rijk aan mineralen, zoals kalium, calcium (wat osteoporose helpt voorkomen), fosfor en ijzer.

Op de blog vind je tientallen pannenkoekrecepten in duizend varianten, omdat ontspannen weekenden ruimte laten om met liefde te koken.

Hier laat ik je een paar recepten achter die je misschien interesseren voor pannenkoeken in alle kleuren: