De rustieke hartige taart met aardappel en scamorza is een smaakvolle hartige taart met bakpoeder, eenvoudig te maken en erg lekker.
Tien minuten voorbereiding en ongeveer een half uur oventijd, eenvoudige ingrediënten en veel smaak voor een hartige taart die perfect is voor elke gelegenheid: als voorgerecht of informeel hoofdgerecht, voor een picknick of een dagje uit, een lunch buiten of op kantoor of aan zee, of om het buffet van een feest te verrijken.
Lees hoe je de rustieke taart met aardappel en scamorza maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk direct na de foto 😉
Mogelijk vind je ook de volgende hartige taartrecepten interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 30 Minuten
- Porties: 8Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 350 g aardappelen
- 3 eieren
- 200 g scamorza
- 200 g bloem
- Half pakje bakpoeder voor hartige bereidingen
- 120 ml water
- 50 g pecorino (geraspt)
- 70 ml olijfolie extra vergine
- Half theelepel zout
Bereiding van de rustieke taart met aardappel en scamorza
Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes met een mandoline.
Rasp de scamorza.
Doe de eieren en de extra vergine olijfolie in een grote kom en meng ze met een garde.Voeg het water, de bloem, het bakpoeder voor hartige bereidingen, het zout en 40 g geraspte pecorino toe en roer opnieuw tot je een homogeen mengsel hebt.
Voeg de aardappelplakjes toe en meng met een spatel om ze door het mengsel te verwerken.
Voeg tenslotte de geraspte scamorza toe en meng nogmaals.Boter en bestuif met bloem een ovenschaal of taartvorm van 20 cm doorsnede en giet het bereide mengsel erin, strijk het glad.
Bestrooi het oppervlak met de resterende geraspte pecorino.
Bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 190° gedurende ongeveer 30 minuten, controleer met een satéprikker; wanneer deze uit de rustieke taart met aardappel en scamorza wordt gehaald, moet hij droog zijn als de taart gaar is.
Haal uit de oven, laat afkoelen en serveer.
Opmerkingen
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog één te missen, volg me dan ook op mijn Facebookpagina die je rechtstreeks kunt vinden door HIER te klikken.
