Stappen

• Voor dit dessert kan de pan di Spagna-bodem thuis gemaakt worden; hierboven heb ik de directe link naar het recept op de blog geplaatst, of je kunt een kant-en-klare nemen van de banketbakker of uit de beter gevulde supermarkt in jouw stad!

  Om de crème voor de vulling te maken beginnen we met…

  1) Ik doe de melk in een kom met de zaadjes van een half vanillestokje en laat alles ongeveer 30 minuten trekken, daarna zeef ik de zeer geurige vloeistof,

  2) Ik meng de suiker met de bloem en voeg dan de eierdooiers toe, goed kloppen met een garde,

  3) Ik giet scheutje voor scheutje de melk die ik met het vanillestokje heb laten trekken,

  4) Ik zet op het vuur en blijf roeren totdat de crème indikt,

  5) Ik dek af met keukenfolie rechtstreeks op de crème en laat volledig afkoelen

  6) Ik neem het 1e schijfje pan di Spagna en doop het in licht warme, gezoete melk

  7) Ik maak een eerste laag met de marmellata van aardbeien of rode vruchten naar smaak

  8) en een tweede met de inmiddels afgekoelde crème

  9) Ik leg de 2e schijf pan di Spagna en herhaal de lagen vulling (jam en crème)

  10) Ik plaats het 3e laagje van het basismengsel, bestrooi royaal met poedersuiker en decoreer naar wens!

  Nu kan ik de gevulde paasgebakjes op tafel serveren — eet smakelijk!

  Annalisa

  IK STEL JE ANDERE PAASDESSERTS VOOR, ZOALS