ZACHTE EN BLADERIGE NUTELLATAART De Nutellataarten op het web zijn er duizenden en misschien nog meer, vandaag wil ik jullie een recept voorstellen dat ik gisteren samen met mijn dochter heb gemaakt. Een superzachte cake, een eenvoudig te maken briochedeeg met veel Nutella erin die zelfs na het bakken romig blijft, kortom een gewoonweg perfecte cake! Volg me nu naar de keuken, ik vertel je hoe je de zachte en bladerige Nutellataart kunt maken!
Als je me op Instagram wilt volgen, klik dan HIER
Ik wacht op je op mijn Facebook-pagina die je kunt vinden door te klikken hier en op Pinterest door te klikken hier
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 388,41 (Kcal)
- Koolhydraten 55,97 (g) waarvan suikers 23,71 (g)
- Eiwitten 8,64 (g)
- Vet 15,12 (g) waarvan verzadigd 12,46 (g)waarvan onverzadigd 1,94 (g)
- Vezels 2,95 (g)
- Natrium 62,72 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de zachte Nutellataart in een vorm van 24 cm
- 50 g boter (gesmolten)
- 50 g suiker
- 150 ml melk
- 500 g bloem 00
- 12 g verse gist (of een halve zakje droge gist)
- 2 eieren
- 1 snufje zout
- 400 g Nutella®
Handige tools voor het maken van de Nutellataart
- 1 Vorm
Voorbereiding van de Nutellataart
Om deze cake te maken, moeten we eerst het deeg maken en wachten tot het rijst. Met de aangegeven hoeveelheid gist in het recept is het deeg na ongeveer 2 uur klaar om verwerkt te worden. Als je de rijstijd wilt versnellen, verhoog dan de hoeveelheid gist of verlaag deze en wacht wat langer totdat het rijst.
Om dit deeg te maken, kunnen we zowel met de hand als met een keukenrobot te werk gaan. De procedure is hetzelfde: de eerste stap is om de boter in een steelpan te doen, vervolgens de suiker en melk toe te voegen en op een laag vuurtje te zetten, terwijl je voortdurend roert totdat de boter en suiker zijn opgelost.
Doe de bloem in de kom van de keukenmachine, voeg de gist, eieren en een snufje zout toe en begin te kneden door de inmiddels afgekoelde boter toe te voegen. We moeten een zacht maar niet plakkerig deeg krijgen dat we in een licht ingevette kom laten rusten. Bedek het en laat het rusten tot het verdubbeld is.
Als het deeg gerezen is, leggen we het op het werkblad en rollen het uit in een rechthoekige vorm van ongeveer 3 mm dik. Vervolgens gieten we de Nutella erover en bedekken we de hele oppervlakte van de brioche met behulp van een spatel.
We zijn nu aangekomen bij de “constructie” van de taart. Met behulp van een mes snijden we de brioche met Nutella in stroken van ongeveer 3/4 cm breed, pakken de eerste strook en rollen deze op zichzelf, waardoor een cilinder ontstaat die we in het midden van de vorm plaatsen (die we met bakpapier hebben bekleed).
We gaan verder door de tweede strook op te rollen rond de eerder gemaakte cilinder en zo verder te gaan tot het einde. Je zult zien dat de taart langzaam vorm krijgt!
We bakken het in een statische oven op 180° gedurende ongeveer 25 minuten, dan halen we het eruit en laten het afkoelen voordat we het op een serveerschaal leggen!
Veelgestelde vragen
In deze sectie vind je antwoorden op de meest gestelde vragen over het bereiden van deze taart. Als je hier niet vindt wat je zoekt, aarzel dan niet om me te schrijven!
Ik vind het lastig om de stroken op te rollen, hoe kan ik deze handeling vereenvoudigen?
Snijd een vel bakpapier en leg het niet in de vorm maar op het werkblad en assembleer de taart direct op het blad. Op deze manier heb je geen last van de randen van de vorm. Zodra de taart is samengesteld, kun je het bakpapier optillen en de taart voorzichtig in de vorm leggen.
Hoe bewaar ik de Nutellataart?
Als het volledig is afgekoeld, bewaren we het maximaal 3/4 dagen in een goed gesloten taartdoos.
Wat kan ik nog meer toevoegen aan de Nutella?
Om de taart nog lekkerder te maken, kunnen we, nadat de Nutella is uitgesmeerd, wat hazelnootkrokant of geschaafde amandelen toevoegen.
