Kleurrijke pannenkoeken met sinaasappel en wortel en heel veel aardbeien. Zeer licht en makkelijk te bereiden; deze pannenkoeken zijn zonder eieren en melk. Gemaakt alleen met halfvolkorenmeel, sinaasappelsap en fijngesneden wortels.
Daarom erg goed: de vitamine C van de sinaasappel heeft door de snelle bereiding geen tijd om te verminderen, net als de eigenschappen van rauwe wortel, rijk aan vezels.
Ben jij ook gek op pannenkoeken? Probeer dan ook eens:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 12 pannenkoeken
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 221,79 (Kcal)
- Koolhydraten 39,69 (g) waarvan suikers 15,04 (g)
- Eiwitten 4,75 (g)
- Vet 5,54 (g) waarvan verzadigd 0,53 (g)waarvan onverzadigd 4,35 (g)
- Vezels 3,35 (g)
- Natrium 116,12 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 60 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten pannenkoeken met sinaasappel en wortel
- 120 g tarwebloem type 2
- 1/2 zakje bakpoeder
- 2 sinaasappels
- 1 wortel
- 20 g bruine rietsuiker (onbewerkt)
- 20 zonnebloemolie
- 1 snufje onbewerkt zeezout
- 10 aardbeien
- 2 eetlepels ahornsiroop
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Vergiet
- 1 Citruspers
- 1 Bewaarbak
Stappen pannenkoeken met sinaasappel en wortel.
Pers de sinaasappels en voeg aan het sap water toe tot je in totaal 180 gram vloeistof hebt.
Was, schil en pureer de wortel.
Meng in een kom bloem, bakpoeder en suiker met een snufje zout. Voeg het sinaasappelsap, de olie en tot slot de fijngesneden wortel toe.
Roer nogmaals tot een glad beslag.
Verwarm goed een bakplaat of anti-aanbakpan en giet voor elke pannenkoek een kleine pollepel beslag.
Wacht tot er belletjes verschijnen, draai om en bak de andere kant in een paar minuten gaar.
Stapelt ze op een bord, was en snijd de aardbeien in plakjes en voeg ze samen met de ahornsiroop toe aan de pannenkoeken. Serveer direct.
Tips van Timo en Lenticchie
De pannenkoeken blijven een paar dagen goed afgedekt in de koelkast bewaard.
Voor alle informatie aarzel niet mij te contacteren op mijn pagina Facebook Timo e lenticchie – je kunt reageren en me alle vragen stellen. Of je kunt je aanmelden voor mijn groep.
Volg me ook op Instagram, Twitter of Pinterest of YouTube of abonneer je op het kanaal Telegram
Als je terug wilt naar de HOMEPAGE voor meer ideeën uit mijn recepten.
Wil je mij beter leren kennen? Lees wie ik ben, of kijk bijvoorbeeld eens naar alle recepten met granen.
Wil je altijd op de hoogte blijven van mijn recepten, schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Ik zou het heel fijn vinden als je een reactie achterlaat over wat je van dit recept vindt; je vindt ruimte onderaan het artikel.
De Amazon-links zijn affiliatelinks; dit betekent dat als je via mijn link een product aan je winkelwagen toevoegt, ik een kleine commissie ontvang. Geen zorgen, voor jou kost dit niets extra’s, dus als je me wilt steunen, ben ik je dankbaar.
