Hier is een smakelijk en origineel gerecht naast de klassieke gehaktballen van oma: gehaktballen met artisjokken uit de oven! Dit hoofdgerecht combineert de zachtheid van artisjokken met de heerlijkheid van de smaak van gehaktballen, waardoor een uniek en heerlijk gerecht ontstaat. Perfect voor een lunch of diner met vrienden en familie, deze gehaktballen met artisjokken zijn gemakkelijk te bereiden en worden zeker door iedereen gewaardeerd.
Dit hoofdgerecht wordt bereid met een gehaktbalmengsel van kalfsgehakt, brood, geraspte kaas, knoflook, eieren en zout. De artisjokken worden schoongemaakt en in parten gesneden, laten rusten in water met citroen en gekruid met olie en zout. Een eenvoudig recept dat in een paar minuten klaar is!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van gehaktballen met artisjokken uit de oven
- 500 g kalfsgehakt
- 2 eieren
- 50 g oud brood (of paneermeel)
- peterselie
- 1 teentje knoflook
- 50 g geraspte Parmezaan
- 4 artisjokken
- extra vierge olijfolie
- 10 g gedroogde oregano
- zout
- 1 glas water
- 1 citroen
Benodigdheden
- 2 Kommetjes
- 1 Snijplank
- 1 Bakblik
Stappen om gehaktballen met artisjokken uit de oven te bereiden
Maak eerst het gehaktbalmengsel met eieren, zout, oud brood, peterselie en geraspte kaas. Meng alles met een vork.
Laat het mengsel 15 minuten rusten in de koelkast bedekt met plasticfolie, zodat het vlees alle smaken opneemt.
Maak ondertussen de artisjokken schoon, verwijder de harde delen tot je de zachte bereikt, snijd de top en de steel af.
Snijd de artisjokken in vier delen, snijd met de punt van het mes de baard eruit en verwijder de eraan vastzittende bladeren. Zet de artisjokken 10 minuten in water en citroen om te voorkomen dat ze bruin worden. Giet het water af en verwijder de schijfjes citroen, breng de artisjokken op smaak met olie, zout en oregano. Meng en zet opzij.
Neem een bakvorm, voeg een scheutje olie toe en leg de artisjokken erin. Vorm de gehaktballen met het, geruste mengsel en voeg ze toe aan de artisjokken. Breng alles op smaak met olie en zout.
Voeg een glas koud water toe en bak 30 minuten op 170°C. Laat koken tot ze gaar zijn.
Jouw gehaktballen met artisjokken zijn klaar om van te genieten!
Vind je het recept leuk? Kom dan naar mijn Facebook-pagina, daar vind je veel heerlijke en leuke recepten… geef een like HIER Ik zou het leuk vinden om jullie foto’s te ontvangen en ze te delen op mijn blog en pagina! Als je advies nodig hebt, schrijf dan gerust, ik ben hier om je te helpen… een dikke kus TOT HET VOLGENDE RECEPT!!!
Kom naar me toe op INSTAGRAM– PINTEREST –FACEBOOK–YOUTUBE–TIKTOK
