Aardappelmandjes in de airfryer, een echt uitstekend hoofdgerecht, gemakkelijk en snel. Ze zijn de perfecte oplossing wanneer je iets lekkers en verrukkelijks wilt, licht en binnen enkele minuten klaar. Aardappelen zijn het speciale ingrediënt dat je lunch of diner redt, probeer ook de aardappelpolpettone met paddenstoelen of de klassieke aardappelgratin elegant maar nooit banaal. Als je op zoek bent naar super smakelijke aardappelrecepten moet je ook de mortadellarolletjes met aardappel proberen. De aardappelmandjes zijn een eenvoudig recept dat verrast door krokantheid, smaak en gebruiksgemak. Het is een zeer veelzijdig recept: kook de aardappelen en breng ze op smaak met wat je het meest lekker vindt; ik heb ze gevuld met gekookte ham en kaas, maar ze zijn ook heerlijk met ei en op smaak gebracht met bieslook, of met groenten zoals paddenstoelen of courgette.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Budgetvriendelijk
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 15 Minuten
- Porties: 4 stuks
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Het hele jaar door
- Stroom 198,13 (Kcal)
- Koolhydraten 17,65 (g) waarvan suikers 0,82 (g)
- Eiwitten 12,76 (g)
- Vet 8,75 (g) waarvan verzadigd 4,43 (g)waarvan onverzadigd 3,94 (g)
- Vezels 2,16 (g)
- Natrium 342,04 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 400 g aardappelen (schoongemaakt)
- 40 g geraspte Parmezaanse kaas
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- naar smaak extra vierge olijfolie
- 4 eieren
Hoe je aardappelmandjes in de airfryer maakt
Kook de aardappelen in ruim kokend water, stamp ze vervolgens fijn en doe ze in een ruime kom.
Voeg de Parmezaanse kaas toe en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Meng goed tot je een zachte, compacte massa krijgt.
Vorm kleine rondjes en bak ze 10 minuten in de airfryer.
Breek een ei in het midden en zet terug in de airfryer op 180°C en bak ongeveer 9 minuten.
Variaties op het recept
Aan het einde van de bereiding, na het ei, kun je gekookte ham en stukjes spek toevoegen. Breng ze op smaak met de kruiden die je het lekkerst vindt.
