Taart met paaseieren een zachte en verrukkelijke zoetigheid, perfect om te ontbijten of als tussendoortje. Het is een van de beste recepten om het overgebleven chocolade van paaseieren te gebruiken en om te zetten in een eenvoudig en onweerstaanbaar gebak.
Na Pasen gebeurt er bijna altijd hetzelfde: er blijven thuis veel stukjes paasei-chocolade over. Pure chocolade, melkchocolade of wit… ze zijn heerlijk, maar vaak is het echt te veel om zo op te eten.
Daarom zijn recepten met de chocolade van paaseieren perfect om verspilling in de keuken te voorkomen. Vorig jaar maakte ik bijvoorbeeld de ciambellone met paaseieren, de taart met chocolade en ricotta en de luchtige muffins, ze zijn ideaal om overgebleven chocolade op te maken.
Een andere oplossing is de taart die ik jullie vandaag voorstel; het is een eenvoudig en snel recept, zonder boter en met yoghurt, perfect als zelfgemaakt gebak en ideaal om restjes chocolade om te toveren tot een hoge en geurige zachte taart.
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Budgetvriendelijk
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 30 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 eieren
- 80 g suiker
- naar smaak vanilline
- 180 ml melk
- 100 ml zonnebloemolie
- 125 ml yoghurt
- 250 g tarwebloem 00
- 1 zakje bakpoeder
- 200 g overgebleven paaseieren (melkchocolade, puur of wit)
Hoe je de taart met paaseieren bereidt
Doe in een ruime kom de eieren met de suiker en vanilline, meng alles door elkaar.
Giet vervolgens de olie, de yoghurt en de melk erbij, voeg daarna de gezeefde bloem en het bakpoeder toe.
Blijf goed roeren totdat het beslag egaal is, voeg vervolgens de au-bain-marie gesmolten chocolade toe en blijf roeren.
Giet het beslag in een ingevette en bebloemde taartvorm van 24 cm. Bak in de oven op boven- en onderwarmte (stand statisch) op 180°C gedurende ongeveer 35-40 minuten. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen voordat u in plakken snijdt.
Bewaren van de taart met paaseieren
De taart kan enkele dagen bewaard worden onder een stolp. Je kunt hem ook al in porties invriezen. Om een meer exotische smaak te geven, kun je een paar flinke eetlepels geraspte kokos toevoegen of hem serveren met een eetlepel abrikozenjam.
