Trofie met wortelcrème. Volledig gerecht: Ontdek het plezier van een pastagerecht met de juiste hoeveelheid eiwitten.
De wortelcrème omhult de trofie in een spectaculaire combinatie.
Of je nu op dieet bent of niet, trofie met wortelcrème is het ideale comfortfood.
Gemakkelijk en snel te maken — je hebt alleen de kooktijd voor de trofie nodig en daarna is alles klaar.
Trofie met wortelcrème zijn ideaal voor wie weinig tijd heeft maar toch een verfijnd en elegant gerecht wil bereiden.
Voedingsinformatie:
Deze combinatie weerspiegelt perfect de balans van het Mediterrane dieet en biedt een mix van vezels, enkelvoudig onverzadigde vetten en antioxidanten.

Hier zijn de belangrijkste voordelen:
Wortels, selderij en ui: vormen de aromatische basis (soffritto) en leveren beta-caroteen, kalium en flavonoïden die het cardiovasculaire systeem beschermen en ontstekingen tegengaan.
Amandelen: vervangen verzadigde vetten door omega-3 en omega-6 vetzuren, essentieel voor de gezondheid van het hart en om LDL-cholesterol laag te houden.
Smeerkaas: levert een aandeel eiwitten en calcium, waarmee het aminozuurprofiel van het gerecht wordt aangevuld.
De combinatie van deze ingrediënten garandeert een lage glycemische index en een hoog verzadigingsvermogen, typisch voor dit voedingspatroon

Voor jou bedacht:

Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 5 Minuten
Kooktijd: 20 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Koken
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

352,33 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 352,33 (Kcal)
Koolhydraten 28,69 (g) waarvan suikers 4,63 (g)
Eiwitten 9,21 (g)
Vet 23,64 (g) waarvan verzadigd 2,07 (g)waarvan onverzadigd 5,31 (g)
Vezels 3,96 (g)
Natrium 306,22 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Laten we boodschappen doen

300 g trofie
300 g wortels
60 g selderij
40 g ui
40 g extra vierge olijfolie
100 g smeerkaas (of ricotta)
40 g amandelen (fijngehakt)
naar smaak zout
naar smaak peper
naar smaak kerrie
naar smaak gehakte peterselie

Trofie met wortelcrème

Keukengerei

We hebben maar een paar hulpmiddelen nodig om te koken

1 Koekenpan
1 Kookpan
1 Staafmixer
1 Vergiet

Stappen

Aan de slag in de keuken om te bereiden

Bereid de trofie met wortelcrème voor.
Het is eenvoudig en snel.
De eerste stap is de pan op het vuur te zetten om de pasta te koken.
In een kleinere pan doen we de ui in stukjes, de selderij in stukjes en ook de wortels in stukjes.
Voeg de olie en een kopje water toe en laat 5 minuten op smaak komen.
Voeg aan het einde van de bereiding de amandelen toe.
Breng op smaak met zout en peper en laat nog 3 minuten op smaak komen.
Voeg een theelepel kerrie toe en pureer met een staafmixer.
Voeg de smeerkaas toe, meng en
Doe de wortelcrème in een koekenpan.
Laat de trofie in het kokende water zakken en zodra ze gaar zijn, haal ze los met een schuimspaan.
En voeg ze toe aan de pan met de wortelcrème. Roer op hoog vuur goed door en voeg, indien nodig, een soeplepel pastawater toe.
Serveer direct met een snufje gehakte peterselie.
De trofie met wortelcrème zijn klaar. Eet smakelijk.