De gewokte sla in de koekenpan met olijven en pijnboompitten is geweldig; kent u dat, wanneer de kropjes sla in de koelkast slap worden en niet meer lekker zijn om rauw te eten? Wat doet u dan? Gooi je ze weg? Ik zou zeggen: nee. Ik had nog nooit gewokte sla gegeten, maar nadat ik met mijn vriendin Libera van de blog La cucina di Liberte had gesproken, raadde ze me aan het te proberen. Zij heeft er een paar op haar blog, dus ik ging kijken en daarna hebben we opnieuw contact gehad en heeft ze me stap voor stap begeleid bij de bereiding.
Lastig? Helemaal niet. Ik ben meestal onhandig met dingen die ik nog nooit heb gekookt en ben altijd bang iets fout te doen, maar zij was heel duidelijk en dankzij haar maakte ik een werkelijk heerlijke gewokte sla in de koekenpan. Als u het nog nooit hebt geprobeerd, raad ik het u aan.
Laten we meteen na de foto bekijken hoe je de gewokte sla in de koekenpan bereidt, maar eerst hieronder nog wat andere smakelijke recepten om te proberen!
Ik laat u nog andere lekkere bijgerechten en salades zien om te proberen, zoals de aardappelen ‘apparecchiate’ of de gebakken cichorei in de pan die heel eenvoudig en smaakvol is, of de aardappelen sa schiscionera of op Sardijnse wijze
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kooktijd: 15 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten gewokte sla in de koekenpan
- 2 stronken sla
- 1 teentje knoflook
- Halve ui
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 60 g zwarte olijven
- 1 theelepel pijnboompitten
- 1 eetlepel kappertjes in azijn
- 2 snufjes zout
Bereiding gewokte sla in de koekenpan
Om de gewokte sla in de koekenpan te bereiden, verwijdert u eerst de bladeren van de krop en wast u ze goed onder stromend water.
Laat ze uitlekken en snijd de te grote bladeren in 2 of 3 stukken.
Snipper de ui en de knoflook heel fijn en laat ze zacht worden in een pan met een beetje extra vierge olijfolie.
Na een paar minuten voegt u de olijven (ontpit), de uitgelekte kappertjes en de pijnboompitten toe en laat u alles goed op smaak komen.
Voeg de sla toe, zout, meng goed en laat met de deksel op de pan op laag vuur gaar worden.
Ik heb geen water toegevoegd, maar als uw sla erg droog is, kunt u een paar eetlepels water toevoegen.
Roer een paar keer en u zult zien dat de gewokte sla in de koekenpan in 15 minuten heerlijk zacht en klaar is.
Haal van het vuur en bepaal zelf, naar smaak, of u het warm, lauw of koud wilt serveren.
Andere recepten
💻Als u meer recepten wilt zien kunt u terug naar de HOMEPAGINA
📲Als u geen enkel recept wilt missen, kunt u mij volgen op mijn Facebookpagina; activeer gewoon de meldingen en u ziet hoeveel nieuwe recepten er elke dag zijn.
Veelgestelde vragen die u kunnen helpen bij de bereiding
Welke sla kan ik gebruiken?
U kunt de sla gebruiken die u het lekkerst vindt: krulsla, escarole, roodlof, gemengde sla, enz.
Wat kan ik nog toevoegen?
Als u wilt, kunt u ook 2 ansjovisfilets toevoegen samen met de ui en ze laten uiteenvallen voordat u de sla toevoegt.
Hoe bewaart u de gewokte sla in de koekenpan?
Bewaar het afgesloten in een luchtdichte doos tot 2 dagen.
