De gegratineerde Romeinse broccoli uit de oven is een heerlijk hoofdgerecht boordevol smaak en heel makkelijk te maken. Bij ons thuis hebben zelfs degenen die zeiden dat ze geen broccoli lusten, hun mening bijgesteld na het eten van dit gerecht.
Een heel eenvoudig en smakelijk vegetarisch hoofdgerecht — gebruik een goed smeltende en smaakvolle kaas en u zult zien wat een lekkernij het is.
Laten we ontdekken hoe dit heerlijke recept wordt bereid, direct na de foto zoals altijd.
Ik laat u mijn FACEBOOK-PAGINA als u dagelijks op de hoogte wilt blijven van mijn nieuwe recept, laat dan een like achter. Op INSTAGRAM of op PINTEREST vindt u al mijn recepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 Romeinse broccoli
- 150 g Latteria-kaas (of Asiago of anders goed smeltend)
- Half l Melk
- 40 g Bloem
- 50 g Boter
- naar smaak Nootmuskaat
- 3 eetlepels Extra vergine olijfolie
- 2 eetlepels Pijnboompitten
- 2 snufjes Zout
Benodigdheden
- Stomer
- Pan
- Ovenschaal
Bereiding
Om de gegratineerde Romeinse broccoli uit de oven te bereiden, begint u met het stomen van de broccoli, waarbij u de roosjes zo gelijkmatig mogelijk losmaakt.
Ik heb ze gestoomd door in een pan twee vingers water te doen, daarboven de pastamand te plaatsen, de broccoliroosjes erin te leggen, af te dekken met het deksel en 10 minuten te koken; als de roosjes klein zijn, duurt het korter.
Bereid ondertussen de bechamelsaus: smelt de boter in een steelpannetje op het vuur, zodra die gesmolten is voegt u de bloem toe en roert u snel om met de boter te mengen.
Zodra het gemengd is, voegt u de bijna kokende melk toe, roer goed een paar minuten om te voorkomen dat er klontjes ontstaan, breng op smaak met zout en nootmuskaat en zet apart.
Zodra de broccoli gaar is, neemt u uw ovenschaal, bestrijkt u de bodem met een laagje van de net bereide bechamelsaus, legt u de broccoliroosjes erin, breng op smaak met zout, een scheutje extra vergine olijfolie, en verdeel de kaas in zeer kleine stukjes zodat die ook tussen de roosjes terechtkomt.
Bedek met de resterende bechamelsaus, bestrooi met een handvol pijnboompitten, sprenkel nog wat olijfolie en zet 15 tot 20 minuten in een voorverwarmde oven op 250° op de bovenste richel totdat er een licht korstje ontstaat; let erop dat de broccoli en de bechamel niet verbranden. Haal uit de oven, laat even rusten, serveer en..
Eet smakelijk
Annatorte raadt aan
De gegratineerde Romeinse broccoli uit de oven is in de koelkast te bewaren in een luchtdichte bak gedurende 2 dagen.
Of
U kunt de gegratineerde Romeinse broccoli in kleine bakjes invriezen en voor het eten eerst op kamertemperatuur laten ontdooien en daarna in de oven opwarmen.
Andere recepten
Hier en ook HIER vindt u ANDERE recepten met broccoli. Als u meer recepten wilt zien, ga terug naar de STARTPAGINA.
