De coupe mascarpone en koekjes is een supersnel dessert zonder bakken, ideaal om een avond zoet af te sluiten zonder veel gedoe.
Een paar ingrediënten die we meestal in de koelkast en voorraadkast hebben en 10 minuten om deze coupe mascarpone en koekjes te bereiden; je kunt ze ook verrijken met een likeur als het dessert niet voor kinderen bestemd is.
Probeer mijn recept en voor meer uitleg over de werkwijze kun je de video hieronder bekijken. Als je suggesties hebt om het recept te veranderen of aan te vullen, laat dan een reactie achter en ik probeer jouw versie uit.
Laten we nu ontdekken hoe je het recept bereidt, direct na de video zoals altijd.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Zonder bakken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten coupe mascarpone en koekjes
- 400 g Mascarpone
- 300 g Verse vloeibare slagroom
- 150 g Poedersuiker
- 200 g Droge koekjes (ik gebruikte Plasmon met chocolade)
- naar smaak karamelcrème
Benodigdheden
- Elektrische mixer
- Deegroller
- Kom
Bereiding coupe mascarpone en koekjes
Om de coupe mascarpone en koekjes te bereiden, verkruimel je eerst de koekjes met behulp van een deegroller of een keukenmachine.
Ze moeten grof zijn, dus enkele grotere stukjes en de rest heel fijn.
Doe de mascarpone in een kom en klop hem met de elektrische garde romig, voeg vervolgens de verse vloeibare slagroom en de poedersuiker toe.
Klop alles totdat je een stevig, luchtig mengsel hebt.
Nu kun je de coupe mascarpone en koekjes gaan opbouwen.
Zet op de bodem van 6 glaasjes een paar eetlepels koekjes en dek af met twee royale lepels mascarponecrème.
Verdeel hier en daar met een theelepel wat karamelcrème en herhaal vervolgens de laag van koekjes, mascarponecrème en eindig met karamelcrème en…
Eet smakelijk
Als het dessert alleen voor volwassenen is, kun je bij elke koekjeslaag twee theelepels likeur naar keuze toevoegen.
Wil je de coupe mascarpone en koekjes voor kinderen verrijken, dan kun je de koekjeskruimels bevochtigen met melk en Nesquik.
Annatorte raadt aan
De coupe kan 2 dagen in de koelkast bewaard worden. Als je wilt, kun je de crème en de koekjeskruimels enkele uren van tevoren klaarmaken en het dessert pas vlak voor het serveren opbouwen.
VARIANTEN
Je kunt aan de mascarpone gesmolten pure chocolade toevoegen nadat je deze samen met de slagroom hebt opgeklopt.
ANDERE RECEPTEN
HIER en ook HIER vind je ANDERE recepten ZOET. Als je meer soorten recepten wilt zien, kun je terug naar de HOME-pagina gaan.
