De venkel met venkelzaadjes is een zeer goedkoop, heel eenvoudig en snel bijgerecht om te bereiden. Lichte venkelknollen die eerst worden gekookt en daarna in de pan worden gebakken met extra vierge olijfolie en op smaak gebracht met venkelzaadjes. Perfect om elk hoofdgerecht te begeleiden, zowel vlees als vis.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 1Persoon
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Vegetarisch
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 200 g venkel
- naar smaak venkelzaadjes
- naar smaak extra vierge olijfolie
- naar smaak fijn zout
- naar smaak zwarte peper
Benodigdheden
- Keukenweegschaal
- Mes
- Snijplank
- Pan
- Vergiet
- Koekenpan
- Houten lepel
Stappen
Om venkel met venkelzaadjes te bereiden…
Doe eerst koud water in een pan en breng het aan de kook. Maak ondertussen de venkel schoon. Snijd de harde stengels en de groene pluimen af en verwijder eventueel de buitenste stukken als ze beschadigd zijn, snijd de venkel vervolgens in de lengte in plakken en was ze.
Als het water kookt, doe je de gesneden venkel erin en kook je ze 15 minuten. Controleer de gaarheid door erin te prikken met een vork; ze moeten zacht zijn.
Giet ze na het koken goed af en doe ze in de pan met extra vierge olijfolie, venkelzaadjes, zout en peper. Bak ze ongeveer 5 minuten totdat ze licht goudbruin zijn. Serveer ze goed warm.
