Als je op zoek bent naar een eenvoudig en snel hoofdgerecht, maar met dat speciale tintje, is deze honinggeglazuurde kip de perfecte oplossing. Het is in een paar minuten te bereiden, vereist weinig ingrediënten en dankzij de honing ontstaat er een lichte glazuur die de plakjes kip omhult zonder ze zwaar te maken. De citroen geeft frisheid aan het gerecht en de gember zorgt voor dat aroma waar ik zo van houd. Het bakken in de pan zorgt voor een mooi goudbruin resultaat, ideaal voor dagelijks koken. Het is een eenvoudig recept, voor iedereen haalbaar, maar met die aromatische twist die het anders maakt dan de gewone kipfilet. Probeer het en laat het me weten!
Andere ideeën met kipfilet die je misschien interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingredienten voor honinggeglazuurde kip
- 600 g kipfilet (in plakjes)
- 2 eetlepels amandelen in plakjes
- zout
- 35 g honing (acacia of millefiori)
- 4 eetlepels sojasaus
- sap van een halve citroen
- 30 ml extra vierge olijfolie
- 2 snufjes knoflookpoeder
- 2 theelepels verse gember (geraspt)
Gereedschap
- 1 Schaal
- 1 Citruspers
- 1 Braadpan
- Keukentang
- 1 Koekenpan klein
Bereiding van de honinggeglazuurde kip
Doe in een ovenschaal of in een kom de honing, het citroensap, de sojasaus, de olie, de geraspte gember, een snufje knoflookpoeder en meng goed totdat alle ingrediënten volledig zijn gemengd.
Leg vervolgens de plakjes kipfilet in de schaal en masseer ze met je handen totdat ze allemaal perfect bedekt zijn met de marinade. Dek af en laat minstens een uurtje rusten zodat het vlees alle aroma’s goed opneemt.
Na de marinatietijd de pan zeer goed opwarmen, een ruime anti-aanbakpan zonder enige toevoeging van vet. Laat de plakjes kip uitlekken en leg ze direct in de hete pan. Dep ze niet droog, laat ze alleen uitlekken. En gooi het marinadevloeistof niet weg, die hebben we later nodig.
Bak ze 2-3 minuten en wanneer de rand van de plakjes begint wit te worden, draai ze om met een tang en bak nog eens 2-3 minuten. Giet daarna de marinade in de pan en laat het een paar minuten inkoken. Draai de plakjes af en toe om en bedruip ze met het sausje. Aan het einde van de garing moeten ze glanzend en goudbruin zijn. Als de marinade te veel opdroogt, voeg dan een scheutje olie en een paar druppels sojasaus toe.
Verwarm ondertussen een kleine koekenpan goed en rooster de amandelen in plakjes 2-3 minuten. Zodra ze goudbruin zijn, haal ze uit de pan om te voorkomen dat ze verbranden en zet ze opzij.
Wanneer het vlees klaar is, voeg je de amandelen toe en breng je op smaak met zout alleen indien nodig. Ik raad aan eerst te proeven, want sojasaus is al behoorlijk zout.
Leg de plakjes honinggeglazuurde kip op de serveerschaal en serveer direct, goed warm. Eet smakelijk! Paola.
Ik maak graag van de gelegenheid gebruik om je eraan te herinneren dat je me kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op TikTok (@zenzero_limone). Dank je wel ♥!
