Als je denkt dat venkel een wat saaie bijgerecht is, bereid je dan voor om je mening te herzien en probeer zo snel mogelijk deze gegratineerde venkel uit de luchtfriteuse! Met het magische effect van de friteuse worden ze echt wow. Ze zijn smaakvol, licht pittig en knapperig; en die goudbruine gratin… mmmmm! Met een paar handelingen en weinig ingrediënten verander je een vaak onderschatte groente in een gerecht dat in een oogwenk verdwijnt. Kortom, ik verzeker je dat ze indruk maken op tafel. Dus zet de friteuse klaar en laat je verleiden: wedden dat men je zal vragen ze opnieuw te maken?
Andere recepten met venkel die je mogelijk interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Budgetvriendelijk
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 25 Minuten
- Porties: 3Personen
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten voor de gegratineerde venkel in de luchtfriteuse
Knoflook, paprikapoeder, zout en peper kun je naar smaak doseren volgens je persoonlijke voorkeur.
- 2 venkel
- paprikapoeder
- knoflookpoeder
- 40 g Geraspte Grana Padano (of Parmezaan)
- 30 g paneermeel
- 25 ml extra vergine olijfolie
- zout
- zwarte peper
Benodigdheden
- 1 Kom
- 1 Luchtfriteuse
Bereiding van de gegratineerde venkel in de luchtfriteuse
Verwijder de stelen en een deel van de onderkant van de venkelknollen. Was ze, dep ze droog met keukenpapier en snijd ze in partjes.
Doe ze in een kom en breng op smaak met zout, zwarte peper, paprikapoeder en knoflookpoeder. Zoals ik al zei vóór de ingrediëntenlijst kunt u de hoeveelheden naar smaak aanpassen.
Bestrooi ze vervolgens met 30 g geraspte kaas en 20 g paneermeel, en besprenkel ze daarna met de olie.
Meng voorzichtig zodat de dressing gelijkmatig over alle partjes verdeeld wordt.
Als de luchtfriteuse voorverwarmd is, leg dan een geperforeerd vel bakpapier in het mandje en verdeel alle partjes erop, probeer ze niet te overlappen.
Bak de venkel op 170° gedurende 20/25 minuten. Halverwege haal het mandje eruit en draai de partjes voorzichtig om. Bestrooi ze met de resterende geraspte kaas en het resterende paneermeel en, indien gewenst, bestuif ze nog met een snufje paprikapoeder. Zet het mandje terug in de friteuse en maak het bakken af.
Serveer de gegratineerde venkel uit de luchtfriteuse op een serveerschaal en serveer direct, goudbruin en krokant. Geniet ervan! Paola.
Ik maak van de gelegenheid gebruik om je eraan te herinneren dat je mij op verschillende sociale media kunt volgen om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op TikTok (@zenzero_limone). Dankjewel ♥!
