Hartige taart met courgette, ricotta en spek: een eenvoudige en snelle hartige taart om te maken. Perfect voor een diner anders dan anders en niet alleen.
Als je op zoek bent naar een idee voor een lekker diner, een heerlijke appetizer of een lichte eenpansgerecht, is dit het perfecte recept.
De hartige taart met courgette, ricotta en spek is eenvoudig te maken en rijk aan smaak. Het is perfect voor elke gelegenheid.
De zoetheid van de courgette, de romigheid van de ricotta en de hartige toets van het spek creëren een mix van smaken die je bij de eerste hap zullen veroveren. Zorg ervoor dat je het probeert.
Als je het nog niet hebt gedaan, abonneer je dan op mijn YouTube Divertirsi in cucina kanaal om mijn VIDEO RECEPTEN niet te missen.
Je vindt misschien ook deze recepten leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
- Stroom 365,86 (Kcal)
- Koolhydraten 20,99 (g) waarvan suikers 0,81 (g)
- Eiwitten 16,55 (g)
- Vet 23,65 (g) waarvan verzadigd 6,06 (g)waarvan onverzadigd 4,23 (g)
- Vezels 1,45 (g)
- Natrium 407,05 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 courgette (ongeveer 200-250 g)
- 200 g ricotta
- 1 rol bladerdeeg
- 70 g spek in plakjes
- q.b. zout
- q.b. extra vergine olijfolie
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 1 ei
Gereedschap
- 1 Koekenpan
- 1 Kom
- 1 Lepel
- 1 Vork
- 1 Bakvorm
Hoe maak je de hartige taart met courgette, ricotta en spek
Was de courgette, snijd de uiteinden eraf en snijd hem in blokjes.
Verwarm een beetje extra vergine olijfolie in een koekenpan. Voeg de courgette toe en bak op middelhoog vuur gedurende ongeveer 10 minuten, totdat het zacht maar nog steeds enigszins knapperig is. Zout naar smaak en laat afkoelen.
Meng in een kom de gekookte courgette, de ricotta, de Parmezaanse kaas en het ei. Roer goed door met een lepel tot een homogeen mengsel.
Rol het bladerdeeg uit en leg het met het bakpapier in een ronde bakvorm (ongeveer 24-26 cm in diameter). Prik met een vork gaatjes in de bodem.
Leg de plakjes spek op de bodem van het bladerdeeg.
Giet het mengsel van courgette en ricotta over het spek en strijk glad.
Vouw de randen van het bladerdeeg naar binnen.
Bak in een voorverwarmde oven, statisch op 180 graden, en laat ongeveer 30 minuten bakken, of totdat het bladerdeeg goudbruin en krokant is.
Haal uit de oven, laat een paar minuten afkoelen, snijd de hartige taart in plakjes en serveer. Het is heerlijk warm of lauw.
Bewaring
De hartige taart kan in de koelkast worden bewaard, afgedekt met plasticfolie, voor 2 dagen. Het kan worden opgewarmd in de oven of magnetron.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de courgette vervangen?
Je kunt de courgette vervangen door andere seizoensgroenten zoals spinazie, snijbiet of geraspte wortels.
Kan ik de ricotta vervangen?
Je kunt een smeerkaas gebruiken.
Kan ik het spek vervangen?
Als je een vegetarische versie wilt, kun je het spek weglaten of vervangen door gekookte ham of spekblokjes. Voor een mediterraans tintje kun je gehakte gedroogde tomaatjes toevoegen.
Kan ik bladerdeeg gebruiken?
Ja, als je de voorkeur geeft aan een knapperigere variant.
