Bladerdeeggebakjes met aardbeien en room, een snel en eenvoudig dessert om te maken, perfect om een maaltijd af te sluiten bij speciale gelegenheden of op zondag met het gezin. Het recept is heel simpel en bestaat uit weinig ingrediënten. De eerste bakjes aardbeien verschijnen al in de supermarkt en de drang om ze in een dessert te gebruiken was groot. Met een rol bladerdeeg, aardbeien en room maakte ik dit verrukkelijke nagerecht. Zelfs Giorgia had zin in een dessert met aardbeien en waarom haar niet verwennen met dit recept? Vaak zijn de eenvoudige dingen het beste en heb je niet veel nodig om iemand gelukkig te maken, zelfs met alleen maar aardbeien. En nu aan de slag in de keuken, want de bladerdeeggebakjes met aardbeien en room zijn in een handomdraai klaar!
Als je geïnteresseerd bent in meer desserts met aardbeien, lees ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 9 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente
- Stroom 245,83 (Kcal)
- Koolhydraten 18,14 (g) waarvan suikers 6,14 (g)
- Eiwitten 2,59 (g)
- Vet 18,27 (g) waarvan verzadigd 1,45 (g)waarvan onverzadigd 7,95 (g)
- Vezels 0,71 (g)
- Natrium 66,08 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 66 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 150 g aardbeien
- 200 g verse slagroom om te kloppen
- 30 g poedersuiker
- 1 ei
- suiker (naar smaak)
- poedersuiker (naar smaak)
- munt (naar smaak)
Benodigdheden
- Hakmolen
- Kom
- Bakblik
- Spuitzak
- Bakpapier
Bereidingswijze
Leg allereerst het bladerdeegrolletje neer en verdeel het in 9 rechthoeken. Leg ze op een rechthoekig bakblik dat is bekleed met bakpapier, met enige afstand tussen de stukjes. Je kunt ook het meegeleverde bakpapier gebruiken dat bij het bladerdeeg zit.
Maak met een mes sneden in de twee tegenovergestelde zijden, waarbij je ongeveer 1 cm van de punten en randen blijft. Vlecht vervolgens de twee delen die je hebt ingesneden door ze naar de tegenoverliggende zijde te brengen. Werk de randen en hoeken bij en bestrijk het oppervlak met losgeklopt ei. Bestrooi daarna het oppervlak met suiker en bak in een voorverwarmde oven op 180°C met heteluchtstand gedurende 25 minuten of totdat het oppervlak goudbruin is.
Zodra de bladerdeegbodems gaar zijn, haal je ze uit de oven en laat je ze afkoelen. Klop ondertussen met een elektrische mixer de koude slagroom uit de koelkast met de poedersuiker tot een gladde en romige crème. Maak de aardbeien schoon, verwijder het kroontje en snijd ze in partjes. Doe de slagroom in een spuitzak en vul de bladerdeeggebakjes. Voeg daarna wat van de eerder gesneden aardbeien toe.
Garneer tot slot met enkele muntblaadjes en bestrooi met poedersuiker.
Bewaren en tips voor bladerdeeggebakjes met aardbeien
Je kunt de bladerdeegbodems van tevoren bereiden en ze 1 à 2 dagen op een koele, droge plaats bewaren, afgedekt met een glazen stolp. Wanneer je het dessert gaat serveren, kun je ze vullen en decoreren met room, aardbeien, muntblaadjes en poedersuiker.
Veelgestelde vragen over bladerdeeggebakjes met aardbeien
Waarmee kan ik de aardbeien vervangen?
In plaats van aardbeien kun je ander vers seizoensfruit naar keuze gebruiken.
