Plumcake sinaasappel en chocolade: een eenvoudig en snel te maken gebak, perfect voor het ontbijt en de tussendoortje.
Als je op zoek bent naar een perfecte verwennerij voor het ontbijt of het tussendoortje, is deze plumcake met sinaasappel en chocolade de juiste keuze.
Het is een gebak met een zachte en lichte structuur, dankzij het achterwege laten van boter en het gebruik van vers sinaasappelsap.
De combinatie van het zure van de sinaasappel en de intensiteit van de chocoladeschilfers is een klassieker waar iedereen het over eens is.
De bereiding is heel eenvoudig: je hebt slechts weinig basis-ingredienten nodig die we meestal in huis hebben en een elektrische mixer om een resultaat als van de banketbakker te krijgen.
Het is het ideale gebak voor wie weinig tijd heeft maar niet wil inleveren op een echt, huisgemaakt product, dat de hele keuken vult met de frisse geur van sinaasappels.
Maak het voor een zondagochtend met het gezin of neem het mee naar kantoor: het is zo verdwenen!
Laten we snel zien hoe je de plumcake sinaasappel en chocolade bereidt.
Als je je nog niet hebt aangemeld, abonneer je dan op mijn kanaal YouTube Divertirsi in cucina om mijn VIDEORECEPTEN niet te missen.
Misschien vind je ook deze recepten leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 40 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 2 eieren
- 180 g suiker
- 160 g sinaasappelsap
- 80 g zonnebloemolie
- 280 g bloem 00
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- 80 g pure chocolade (druppels of schaafsel)
Benodigdheden
- 1 Kom
- 1 Handmixer
- 1 Spatel
- 1 Plumcakevorm
- 1 Citruspers
Hoe je de plumcake sinaasappel en chocolade maakt
Doe de eieren en de suiker in een kom. Klop met de elektrische mixer.
Voeg het sinaasappelsap en de olie toe. Meng met de elektrische mixer.
Voeg de bloem en het bakpoeder toe. Meng alles goed, let erop dat er geen klontjes ontstaan.
Voeg ten slotte de chocoladeschilfers of -druppels toe. Meng met een spatel.
Giet het beslag in een ingevette en bebloemde plumcakevorm. Bak in een voorverwarmde, statische oven op 180 graden en laat ongeveer 40 minuten bakken. Controleer de baktijd aan de hand van je eigen oven.
Haal uit de oven, laat licht afkoelen en bestrooi eventueel met poedersuiker vlak voor het serveren.
Bewaring
De plumcake blijft 3-4 dagen zacht. Het geheim is hem te bewaren onder een stolp of gewikkeld in vershoudfolie (als hij volledig is afgekoeld) om te voorkomen dat de lucht hem uitdroogt.
FAQ (Vragen en antwoorden)
Kan ik bloem type 00 vervangen?
Je kunt bloem type 1 gebruiken of een glutenvrije mix voor gebak.
Hoe kan ik de chocoladeschilfers vervangen?
Als je geen chocoladeschilfers hebt, kun je een reep pure chocolade grof hakken of chocoladedruppels gebruiken.
