Pasta met courgettecrème en tomaten, een snel, fris en smaakvol hoofdgerecht, ideaal voor de lente- en zomerperiode. De pasta met courgettecrème is in 30 minuten klaar. Heerlijk om koud of warm te eten; met slechts een paar ingrediënten zoals courgette, basilicum, tomaten en Parmezaanse kaas maken we een uitstekend gerecht dat je op verschillende manieren kunt serveren en bij verschillende gelegenheden kunt aanbieden. We kunnen het opnemen in een menu voor een maaltijd in de buitenlucht.
Maar nu gaan we naar de keuken en ik laat je zien hoe je de Pasta met courgettecrème en tomaten bereidt
Mis het niet: Pasta met tonijn en olijven Pasta met courgette en pancetta Pasta met courgette en pancetta:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
Laten we samen bekijken wat we nodig hebben om te bereiden
- 200 g pasta
- 1 courgette
- 250 g cherrytomaatjes
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 1 teentje knoflook
- basilicum
- zout
- extra vergine olijfolie
- oregano
Gereedschap
- 1 Koekenpan
- 1 Kookpan
- 1 Staafmixer
Stappen
Laten we beginnen
Laten we beginnen met het bereiden van de Pasta met courgettecrème en tomaten; als eerste neem je de courgette, was deze, snijd de uiteinden eraf en snijd hem in kleine stukjes, en zet ze even opzij.
Intussen breng je de pasta aan de kook in ruim gezouten water.
Bak het teentje knoflook in een koekenpan met een scheutje extra vergine olijfolie.
Doe de courgette die je opzij had gezet ook in de koekenpan en meng goed.
Kruid met zout en laat 5-10 minuten garen.
Wanneer de courgette in de pan gaar is, doe je deze in de maatbeker van de staafmixer en voeg je de Parmezaanse kaas toe.
Pureer tot een romige crème.Bak nu in dezelfde koekenpan die je voor de courgette hebt gebruikt de in stukjes gesneden cherrytomaatjes, kruid met oregano en bak een paar minuten. Giet de pasta al dente direct af in de pan met de tomaten en voeg de courgettecrème toe.
Schep alles een paar minuten door en voeg indien nodig wat kookwater van de pasta toe.
En ons gerecht is klaar om te serveren.
Eet smakelijk!!
De tips van Marge
Volg me op de Facebook-pagina door te klikken op HIER of op mijn Instagram-account HIER en op Telegram — je mist geen enkel recept. Ga terug naar de STARTPAGINA
