Pasta met courgettecrème, een eerste gerecht dat zeer romig en smaakvol is en in korte tijd een lunch of diner oplost. Pasta met courgettecrème is een gerecht dat we bij alle gelegenheden en in alle menu’s op tafel kunnen zetten; het wordt bereid met een paar voordelige ingrediënten die je op veel manieren kunt variëren en personaliseren. Een recept heel snel om binnen enkele minuten te bereiden en vooral zonder room; ik heb verse kaas gebruikt. En als je wilt kun je het nog smakelijker maken met toevoeging van andere ingrediënten zoals Speck, Pancetta of Garnalen….
Maar nu gaan we naar de keuken en ik laat je zien hoe je de Pasta met courgettecrème klaarmaakt,
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 446,86 (Kcal)
- Koolhydraten 51,32 (g) waarvan suikers 2,40 (g)
- Eiwitten 19,95 (g)
- Vet 18,29 (g) waarvan verzadigd 7,48 (g)waarvan onverzadigd 4,39 (g)
- Vezels 3,94 (g)
- Natrium 1.889,29 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
LATEN WE SAMEN KIJKEN WAT WE NODIG HEBBEN OM TE BEREIDEN
- 300 g pasta
- 2 courgettes
- 100 g verse kaas (robiola, certosino, ricotta of room)
- 1 sjalot
- extra vergine olijfolie
- zout
- peper
Gereedschap
- 1 Koekenpan
- 1 Staafmixer
- 1 Pan met hoge rand
Stappen
Laten we beginnen met de
Laten we beginnen met het bereiden van de pasta met courgettecrème: neem eerst de courgettes, was ze, snijd de uiteinden af en snijd ze in stukjes, en zet ze even apart.
Intussen kook je de pasta in ruim gezouten water.Fruit de fijngehakte sjalot in een pan met een scheutje extra vergine olijfolie.
Voeg ook de courgettes toe die je apart had gezet en roer goed door.
Breng op smaak met zout en peper, en laat 5-10 minuten garen.
Als de courgettes in de pan gaar zijn, doe ze dan in de beker van de staafmixer of blender en voeg de verse kaas toe.
Mix tot je een romige saus hebt.
Doe de courgettecrème terug in de pan.Giet de pasta al dente rechtstreeks in de pan met de saus.
Bak alles een paar minuten en voeg indien nodig een beetje van het kookwater van de pasta toe.
Serveer de Pasta met courgettecrème goed warm.Eet smakelijk!!
De tips van Marge
Volg mij op de Facebookpagina door HIER te klikken of op mijn Instagramaccount HIER en op Telegram – je mist geen enkel recept. Ga terug naar de startpagina
