Molisaanse pasta, een heerlijk rustiek en voedzaam pastagerecht: een eenvoudig recept typisch voor Molise, bereid met simpele ingrediënten zoals chilipeper, pancetta en pecorino. Een gerecht dat deel uitmaakt van de arme, boerentraditie, ideaal om op tafel te zetten voor een familiediner of een etentje met vrienden, ook als het op het laatste moment wordt georganiseerd. Een gerecht voor wie houdt van volle en smaakvolle smaken.
Maar nu gaan we de keuken in en laat ik je zien hoe je de Molisaanse pasta bereidt
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
LATEN WE SAMEN KIJKEN WAT WE NODIG HEBBEN OM TE BEREIDEN
- 160 g pasta
- 1 ui
- 90 g pancetta
- 1 chilipeper
- basilicum
- fijngehakte peterselie
- pecorino (geraspt)
- extra vergine olijfolie
- zout
- 1 teentje knoflook
Gereedschap
- 1 Padella
- 1 Pentola
- 1 Coltello
Stappen
Laten we beginnen met het bereiden van
Laten we beginnen met de bereiding van de Molisaanse pasta: zet een pan met ruim water op het vuur voor het koken van de pasta.
Bereid ondertussen de saus.Verwarm in een braadpan een scheut extra vergine olijfolie en fruit hierin de fijngehakte ui en knoflook. Voeg de in blokjes gesneden pancetta, de peterselie, het basilicum en de fijngesneden chilipeper toe. Laat een paar minuten garen.
Kook de pasta in ruim gezouten water, giet hem al dente af en laat hem op smaak komen in de pan met de saus en de geraspte pecorino. Meng alles goed door elkaar.
Schep op de serveerschaal en serveer de Molisaanse pasta
Eet smakelijk!!
De tips van Marge
Volg mij op de Facebookpagina door HIER of op mijn Instagram-account via HIER en op Telegram — je mist dan geen enkel recept. Terug naar STARTPAGINA
