Snelle focaccia met courgette, de ideale oplossing voor een reddend diner: je maakt het in enkele minuten, het hoeft niet te rijzen en het is smeuïg en verrukkelijk. Een focaccia, ideaal als je weinig tijd hebt, wordt in een handomdraai gemaakt: meng gewoon alle ingrediënten en zet in de oven. Het deeg is heel, heel zacht, bijna als dat van een taart; wat het heerlijk en luchtig maakt is de toevoeging van yoghurt en eieren in het deeg; een focaccia die je in 5 minuten kneedt. En een snelle focaccia is perfect voor een buffet… of voor een diner met vrienden en bovendien is hij de volgende dag nog steeds lekker.
Maar laten we nu naar de keuken gaan en ik laat je zien hoe je de Snelle focaccia met courgette bereidt
Mis dit niet: Focaccia met vloeibaar deeg
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kooktijd: 30 Minuten
- Porties: 5
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
Laten we samen kijken wat we nodig hebben om te maken
- 200 g tarwebloem type 00
- 1 ei
- 125 g natuurlijke yoghurt
- 1 bustina instant bakpoeder voor hartige bereidingen
- 30 ml extra vergine olijfolie
- zout
- 150 ml water
- 1 courgette (of twee kleine)
- 80 g kaas (in plakjes, zoals provola)
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Bakvorm
- 1 Rasp
Stappen
Laten we beginnen met het bereiden van de
Laten we beginnen met de snelle focaccia: neem eerst de courgette, was ze, verwijder de uiteinden en rasp ze in julienne.
Doe in een kom de yoghurt, extra vergine olijfolie, het ei, het bakpoeder, de bloem en het water, en meng alles goed door elkaar.
Roer totdat je een mengsel zonder klontjes krijgt.
Beboter en bestuif een vierkante bakvorm van 22 cm, giet de helft van het beslag erin en bedek met de kaasplakken en de courgette in julienne. Dek alles af met de rest van het beslag en strijk glad met een lepel.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 30-35 minuten.
Smakelijk eten!!
De tips van Marge
Volg mij op de Facebook-pagina door op HIER te klikken of op mijn Instagram-account HIER en op Telegram zodat je geen enkel recept mist. Ga terug naar de HOMEPAGINA
