Koekjes die heel gemakkelijk te maken zijn, zacht en geurig, de notenkoekjes worden gemaakt met weinig ingrediënten en zijn heel eenvoudig. Gearomatiseerd met sinaasappel worden ze zonder vormpjes en deegroller gemaakt, perfect als je zin hebt in iets zoets of als je een heerlijk cadeau wilt geven. Als je houdt van koekjes met gedroogd fruit, probeer dan de drie-ingrediënten amandelkoekjes.
Laten we aan de slag gaan en samen de notenkoekjes bereiden.
ANDERE RECEPTEN VAN ZOETIGHEDEN MET GEDROOGD FRUIT
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van de notenkoekjes
- 200 g noten
- 100 g hazelnoten
- 2 eiwitten (ongeveer 65-70 g)
- 150 g poedersuiker
- 1 sinaasappelschil (optioneel)
- 100 g poedersuiker (voor de afwerking)
Hulpmiddelen
Dit bericht bevat affiliate links
- Hakmolen
- Elektrische garde
Stappen voor de bereiding van de notenkoekjes
Hak eerst de noten met de hakmolen. Hak ook de hazelnoten. Voor een intensere smaak kun je de hazelnoten 10 minuten roosteren in een statische oven op 180°.
Doe de eiwitten in een kom. Voeg geleidelijk de poedersuiker toe en klop ze met de elektrische garde. Ze hoeven niet stijfgeklopt te worden. Je moet een witte crème krijgen. Voeg de noten in twee of meer keren toe terwijl je goed roert. Eindig met de hazelnoten. Werk het geheel totdat je een homogene massa hebt. Als je wilt, kun je het aromatiseren met geraspte sinaasappelschil.
Pak met natte handen wat van het mengsel en vorm de koekjes door ze door de poedersuiker te rollen. Leg de koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak ze ongeveer 20 minuten in een statische oven op 180°. Laat de koekjes volledig afkoelen en laat ze dan een dertig minuten rusten voordat je ze serveert.
Bewaren
Je kunt de koekjes 4-5 dagen bewaren in een goed afgesloten blikken doos.
