Cheesecake in het ei een heerlijke traktatie om te serveren tijdens Pasen, vooral voor degenen die van cheesecake houden maar niet willen afzien van het chocoladepaasei. De cheesecake in het ei wordt bereid volgens mijn onfeilbare recept voor de klassieke cheesecake, dat ook de basis is van mijn Kerstcheesecake.. laten we zeggen dat ik het een beetje voor alle gelegenheden gebruik! Als je echt wilt overdrijven, kun je proberen de Mascarpone, room en aardbeien cheesecake te maken en deze in het ei te doen..
Hoe je het ook besluit te bereiden, de cheesecake in het ei zal zeker een groot succes zijn!
Je vindt mijn recepten altijd op mijn Facebook-pagina HIER, of op mijn Instagram-pagina HIER.
Als je dit recept voor cheesecake in het ei leuk vond, kunnen de volgende recepten je ook interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6/8
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 100 g koekjes
- 50 g boter
- 1 paasei
- 300 g smeerkaas
- 100 g verse room
- 60 g poedersuiker
- 4 vellen gelatine
- chocolade-eitjes
Bereiding
Verwarm het lemmet van een mes met de vlam van een aansteker.
Steek het mes in de aansluiting van de helft van het ei zonder al te veel kracht te gebruiken.
Blijf het lemmet van het mes verwarmen en probeer het paasei doormidden te openen.
Giet de koekjes in een blender en mix ze tot poeder.
Giet de koekjes in een kom.
Smelt de boter in de magnetron of op het fornuis en voeg deze toe aan de koekjes.
Meng koekjes en boter.
Giet het mengsel van boter en koekjes in de helft van het ei en druk voorzichtig met een spatel om de basis gelijk te maken.
Klop de room stijf tot stevige pieken.
Verwarm een beetje room op het fornuis en voeg na het weken en uitknijpen van de gelatinevellen deze toe aan de warme room en laat ze smelten.
Giet de smeerkaas samen met de poedersuiker in een grote kom.
Meng smeerkaas en suiker, voeg de opgeloste gelatine toe en blijf mengen.
Voeg als laatste de geklopte room stijf op het laatst toe.
Meng het mengsel van onder naar boven om het niet te laten inzakken.
Giet een deel van het mengsel over de koekjesbodem in de helft van het ei. Bewaar een beetje van het mengsel voor de decoratie op het oppervlak.
Strijk de room uit met een spatel om het oppervlak van de cheesecake glad te maken.
Doe de overgebleven room in een spuitzak en maak toefjes op het oppervlak van de cheesecake in het ei.
Decoreer uiteindelijk met chocolade-eitjes en verkruimelde koekjes.
BEWAARINSTRUCTIES
Bewaar de cheesecake in het ei maximaal 3 dagen in de koelkast.
