De donuttaart is een variatie op het klassieke zanddeeg recept. Lekker en origineel, je kunt het vullen zoals je wilt, met verschillende soorten crème en jam. Voor het recept heb ik mijn onmisbare boterdeeg gebruikt, kruimelig en geurig. Ik hou van het maken van taarten, een van mijn favorieten is de kersentaart en de ricotta en pistache taart of ook de ricotta en kersen taart. Hier is het recept en laat me weten als je het probeert!!
Deze kunnen je ook interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 350,50 (Kcal)
- Koolhydraten 60,81 (g) waarvan suikers 31,20 (g)
- Eiwitten 4,49 (g)
- Vet 10,78 (g) waarvan verzadigd 6,75 (g)waarvan onverzadigd 3,83 (g)
- Vezels 1,12 (g)
- Natrium 21,37 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 120 g boter
- 2 eieren
- naar smaak citroenschil
- 120 g suiker
- 320 g bloem 00 (+ voor het werkoppervlak om te kneden)
- 350 aardbeienjam
- naar smaak suikerkorrels
- 1/2 theelepel bakpoeder voor desserts
Hulpmiddelen
- 1 Vorm
Hoe maak je de Donuttaart
Om de donut taart te maken, doe je de bloem, bakpoeder, eieren en boter in een kom.
Kneed alles met de hand tot een glad en zacht deeg, dek het dan af met folie en laat het 30 minuten in de koelkast rusten of 15 minuten in de vriezer.
Rol het deeg nu uit op een met bloem bestoven vel bakpapier en vul het met de door jou gekozen jam en rol het op.
Leg het in een met bakpapier beklede donutvorm en versier met de suikerkorrels.
Bak in de oven op 180°C gedurende ongeveer 35-40 minuten of tot het goudbruin is.
Haal uit de oven en laat volledig afkoelen voordat je het in plakjes snijdt.
Bewaren van de Donuttaart
De donut taart kan enkele dagen onder een stolp worden bewaard. Het kan zowel rauw als gebakken worden ingevroren. Als je het rauw invriest, wikkel het dan goed in plasticfolie. Als je liever de gebakken taart invriest, laat het dan goed afkoelen, snijd het in porties en wikkel het dan in een voedselzakje.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe voorkom ik dat de taart te vochtig wordt?
Bak het eenvoudigweg op het onderste rooster van de oven, maar niet de laatste. Als alternatief kun je de basis bedekken met een dunne laag paneermeel of fijngemalen amandelen.
Hoe bereken ik de hoeveelheden voor een taart?
Je moet rekening houden met drie factoren: de dikte, de grootte van de vorm en de vulling. Voorbeeld: een klassieke taart met jam en een vorm van 20 cm diameter levert ongeveer 10 porties op.
Bekijk de video recept:
