SUPERZACHTE GESTREEPTE TULBAND Wie houdt er niet van tulbanden? Bij ons thuis maak ik er veel van. Ik vind het heerlijk om ze te eten tijdens het ontbijt of na de maaltijd. Omdat ze in een paar minuten zijn gemaakt met weinig stappen, worden ze ook een gelegenheid voor mijn dochters om in de keuken te spelen. De gestreepte tulband die ik vandaag presenteer is een van de zachtste, hoewel hij geen boter bevat! Volg me naar de keuken, ik laat je zien hoe je de superzachte gestreepte tulband maakt!
Als je me op Instagram wilt volgen, klik dan HIER
Ik verwelkom je graag op mijn Facebook-pagina door te klikken hier en op Pinterest door te klikken hier
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 436,94 (Kcal)
- Koolhydraten 54,44 (g) waarvan suikers 32,98 (g)
- Eiwitten 8,12 (g)
- Vet 23,25 (g) waarvan verzadigd 4,05 (g)waarvan onverzadigd 18,14 (g)
- Vezels 2,43 (g)
- Natrium 40,11 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 40 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor een superzachte gestreepte tulband van 26 cm
- 4 eiwitten
- 160 g suiker
- 80 g melk
- 75 g zonnebloemolie
- 120 g bloem 00
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- n.v.t. cacaopoeder
- 4 eidooiers
- 80 g suiker
- 80 g melk
- 75 g zonnebloemolie
- 90 g bloem 00
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract
Handige hulpmiddelen om de superzachte gestreepte tulband te maken
- 1 Tulbandvorm
- 1 Zeef
- 1 Mixer
Bereiding van de superzachte gestreepte tulband
Zoals je zult lezen, is het bereiden van deze tulband uiterst snel. Ik raad je aan om twee kommen klaar te zetten waarin we de twee mengsels zullen bereiden, zodat we meteen klaar zijn om ze in de vorm te gieten volgens de aanwijzingen die ik je in de loop van het recept zal geven. Het enige waar je op moet letten, is dat je eieren op kamertemperatuur gebruikt, zodat het mengsel dat we gaan bereiden snel stijgt en de tulband nog zachter wordt!
We scheiden de eidooiers van de eiwitten en plaatsen ze in de twee kommen, dan voegen we de suiker toe en kloppen we beide mengsels totdat het mengsel met de eidooiers luchtig en schuimig is en de eiwitten op hun beurt stijfgeklopt zijn.
Zodra de mengsels goed zijn geklopt, beginnen we met de eiwitten door, terwijl we blijven kloppen met behulp van een elektrische mixer zoals deze, eerst de olie toe te voegen, dan de melk en ten slotte de gezeefde bloem en het bakpoeder. De vanille-aroma kunnen we samen met de melk en de olie toevoegen, in mijn geval had ik het niet en ik heb het niet toegevoegd en ik verzeker je dat ik het absoluut niet gemist heb!
Nadat de bloem en het bakpoeder zijn toegevoegd, zetten we het mengsel apart en richten we ons op het mengsel met de eidooiers.
We pakken de kom waarin we de eidooiers met de suiker hebben geklopt en terwijl we blijven kloppen, voegen we (precies zoals we met het vorige mengsel hebben gedaan) de melk, de olie en het vanille-extract toe en wanneer ze perfect zijn opgenomen, voegen we de gezeefde bloem en het bakpoeder toe en nadat ze zijn opgenomen, zetten we het apart.
Nu pakken we een tulbandvorm, gieten we een beetje olie erin en met behulp van een vel keukenpapier vetten we de hele vorm in, daarna strooien we wat bloem en bedekken we de hele vorm door overtollige bloem te verwijderen.
We beginnen nu met het maken van de gelaagde tulband: op de bodem van de vorm gieten we de helft van het gele mengsel (met de eidooiers), nu bestuiven we het hele oppervlak met gezeefde cacaopoeder, nemen we het witte mengsel (van de eiwitten) en gieten we de helft ervan over de cacaopoeder.
We bestuiven opnieuw met cacaopoeder het hele oppervlak van het mengsel en bedekken met de resterende helft van het gele mengsel, nogmaals een laagje cacaopoeder over het hele oppervlak en ten slotte bedekken we met het laatste deel van het witte mengsel.
We bakken onze superzachte gestreepte tulband op 180°C gedurende ongeveer 30 minuten, maar de tijden kunnen variëren afhankelijk van je oven. Ik raad altijd aan om de satéprikkerproef te doen, na ongeveer 20 minuten steken we een satéprikker erin en als we hem er droog uithalen, is de tulband klaar om te worden uit de oven gehaald, anders moeten we de baktijd verlengen.
We wachten tot de tulband een beetje is afgekoeld en dan kunnen we hem uit de vorm halen door hem om te keren op een serveerschaal en genieten van onze tulband in al zijn zachte heerlijkheid!
Veelgestelde vragen
In deze sectie vindt u de antwoorden op de meest gestelde vragen. Als u na het bekijken niet vindt wat u zoekt, nodig ik u uit om mij te schrijven!
Hoe lang kan ik het bewaren?
De superzachte gestreepte tulband kan ongeveer 4/5 dagen in een taartdoos, goed afgedekt, worden bewaard.
Ik ben lactose-intolerant, wat kan ik doen?
Je kunt gerust lactosevrije melk gebruiken.
En als ik boter wil gebruiken?
Je kunt de zonnebloemolie vervangen door gesmolten boter, maar verlaag de hoeveelheid met 20% ten opzichte van de aangegeven hoeveelheid olie, dus je kunt 60 gram gesmolten koude boter gebruiken.
