Gevulde paprika medaillons zijn een werkelijk geweldige tweede gang, smakelijk, indrukwekkend en rijk aan smaak.
Perfect om te serveren om uw gasten te verrassen met een andere dan gebruikelijke voorbereiding, bijzonder maar tegelijkertijd eenvoudig. Het zijn plakjes paprika gevuld met gehaktballenmengsel, en ze geven een geur af die ik je niet kan beschrijven!
De bereiding van dit gerecht is namelijk veel eenvoudiger dan je zou denken, maar het eindresultaat is werkelijk geweldig. Er zijn veel mogelijke varianten om dit gerecht te maken, aangezien je enkele ingrediënten kunt vervangen door andere of kunt verrijken met andere groenten naar eigen smaak.
Heb je paprika’s in de voorraadkast en weet je niet hoe je ze moet koken? Verlang je ernaar gevulde paprika te eten, maar is het te warm om de oven aan te steken? Probeer gevulde paprika’s in de pan!
Ik heb ze in de pan gekookt omdat we binnenkort in de keuken zouden gaan eten, en als ik de oven had aangestoken, zou het misschien een beetje warm zijn geweest.
Dit gerecht kan zowel in de pan als in de traditionele oven of in de heteluchtfriteuse worden gekookt: alle drie de methoden worden in het recept beschreven.
Ze zijn veel lichter en je zult geen moeite hebben om ze om te draaien, want dat is niet nodig! Bovendien kun je ze ook bestrooien met Parmezaanse kaas en er een mooie korst op maken, wat altijd goed is!
De geur is onbeschrijfelijk.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis, Oven, Heteluchtfriteuse
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
- Stroom 848,21 (Kcal)
- Koolhydraten 39,08 (g) waarvan suikers 7,49 (g)
- Eiwitten 34,42 (g)
- Vet 61,73 (g) waarvan verzadigd 16,91 (g)waarvan onverzadigd 21,54 (g)
- Vezels 5,19 (g)
- Natrium 2.638,15 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 240 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Gevulde Paprika Medaillons
- 4 paprika's (2 rode, 2 gele)
- 500 g gemengd gehakt
- 180 g oud brood
- 2 eieren
- 1 worst
- 50 parmezaanse kaas
- q.b. peterselie
- zout
- peper
- g nootmuskaat
- q.b. extra vierge olijfolie
- extra vierge olijfolie
Gereedschappen
- Kom
- Heteluchtfriteuses
- Pan
- Ovenschaal
Stappen
Gevulde Paprika Medaillons
Snijd de paprika’s in plakken van 2-3 cm dik en verwijder de zaadjes.
Vul met het vleesmengsel.
Koken in de pan .Bak de paprika medaillons 5 minuten aan elke kant.Op een laag vuur.
Zodra ze gaar zijn, zet je het vuur uit en laat je de paprika’s 10 minuten rusten, serveer dan.
Koken in de heteluchtfriteuse. Leg ze in het mandje van de heteluchtfriteuse, besprenkel met een beetje olijfolie en kook op 180 graden voor ongeveer 25/30 minuten.
Koken in een heteluchtoven (190°C voor ongeveer 15/20 minuten)!
Controleer altijd, zowel de oven als de heteluchtfriteuse kunnen variëren in kooktijd.
De kooktijd kan ook variëren afhankelijk van de grootte van de medaillons.
Eet smakelijk.
Eet smakelijk
Advies
De gevulde paprika’s kunnen 2 dagen in de koelkast bewaard worden, goed afgesloten in een luchtdichte container. Ik raad aan ze op te warmen of een tijdje op kamertemperatuur te laten voordat je ze consumeert.
Je kunt de parmezaan ook weglaten en vervangen door pecorino.
Als je dit recept lekker vond, klik dan op veel sterren, dank je wel.
Ik wacht op je in mijn groep: https://www.facebook.com/groups/488624465780860
Of op mijn pagina: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
Keer terug naar de Home pagina
Keer terug naar de Home pagina
