De pasta met broccoli uit de oven is een heerlijke eerste gang, gemakkelijk te bereiden, verrukkelijk met veel kaas. Zoals vaak gebeurt, heb ik chaotische dagen, altijd heen en weer rennend en soms weet ik niet eens hoe laat ik ’s avonds thuis zal zijn. De pasta uit de oven redt je, je bereidt het voor wanneer je 10 minuten hebt en een snelle gratin voordat je het op tafel zet, en klaar is kees. Als je van pasta uit de oven houdt, probeer dan de pasta uit de oven met aubergines! Laten we aan de slag gaan en samen de pasta met broccoli uit de oven bereiden.
ANDERE OVENRECEPTEN VOOR DE EERSTE GANG
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Koken, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 320 g pasta
- 1 broccoli
- 150 g Asiago
- 600 ml Melk
- 60 g Bloem
- 60 g Boter
- z.b. zout en nootmuskaat
- 30 g Parmezaanse kaas (geraspt)
- 20 g extra vergine olijfolie
Gereedschappen
- Kookpan
- Lasagneschaal
Bereiding
Breng water aan de kook en zodra het kookt, voeg zout toe en doe de pasta en goed gewassen broccoliroosjes erin. Gebruik ook de stengel door het buitenste, houtigere deel te verwijderen en het in stukjes te snijden.
Intussen roosteren we de bloem met de boter, voegen de melk, zout en nootmuskaat toe en koken, voortdurend roerend, totdat de béchamelsaus de lepel bedekt.
Giet de broccoli en de pasta af tot ze al dente zijn en meng met de béchamelsaus, voeg de Asiago in blokjes toe. Doe het in een ovenschaal die lichtjes met olie is ingevet en bestrooi met geraspte kaas en een scheutje olie. Bak ongeveer 20 minuten op 180°C.
Bewaren
Je kunt de pasta twee of drie dagen in de koelkast bewaren.
