Dorade in airfryer een echt smakelijk hoofdgerecht, anders dan mijn Zeebaars en papillote op Ligurische wijze vanwege de andere kookmethode, omdat de dorade gekookt wordt in de airfryer! Omdat ik voor het dieet dat ik volg veel vis moet eten, en na het bereiden van de Haaivis op mediterrane wijze, de Haaivis diepgevroren in de pan en ook Haaivis op Livornese wijze had ik zin om een mooi doradefilet op een gezonde en snelle manier te bereiden. De laatste tijd kook ik veel in de airfryer omdat het erg handig is, ik gebruik minder olie en het is ook waar dat het minder “stank” in huis maakt. Binnenkort komen er meer recepten, probeer in de tussentijd de dorade in airfryer die in korte tijd kookt en zijn smaak en malsheid van het vlees behoudt!
U vindt mijn recepten altijd op mijn Facebook-pagina HIER, of op mijn Instagram-pagina HIER.
Als u dit recept voor dorade in airfryer leuk vond, kunnen deze u ook interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Airfrituur
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 dorades (ongeveer 400 g elk)
- 10 cherrytomaatjes
- 20 g Taggiasche olijven
- kappertjes
- extra vergine olijfolie
- zout
Bereiding
Als u verse dorades koopt, verwijder de ingewanden, spoel ze volledig onder stromend water en ontschub ze. Indien gewenst, kunt u deze stappen laten uitvoeren door uw vertrouwde visverkoper.
Als u diepgevroren dorades gebruikt, laat ze dan eerst volledig ontdooien.
Zout de binnenkant van de dorades en plaats ze in de mand van de airfryer. In mijn geval, kon ik er twee kwijt omdat de dorades klein van formaat waren en de mand erg ruim is.
Als ze qua lengte niet passen, buig de staart een beetje omhoog.
Voeg de hele cherrytomaatjes toe aan de mand van de airfryer en kook ze, zonder olie, op 180° voor 25 minuten.
Haal uw dorades uit de airfryer en leg ze op een bord.
Verwijder de kop van de dorades, haal de huid en graten eraf. Als de dorade goed gekookt is, zullen alle graten heel gemakkelijk uit het vlees komen.
Plak de doradefilets op een serveerschaal, garneer met de tomaatjes, voeg kappertjes, Taggiasche olijven en olie toe.
Als je het lekker vindt, kun je ook peterselie en gehakte knoflook toevoegen.
BEWARING
De dorade gekookt in de airfryer blijft twee dagen goed in de koelkast, in een luchtdichte voedselcontainer.
