Pandorowielen – zeer eenvoudig recept, zijn een geweldige alternatieve manier om pandoro anders op tafel te serveren, maar ook een geweldige recycle-idee!
Het is een heerlijk en eenvoudig recept, zoals de pandorocanolli met ricotta, en ik weet zeker dat iedereen, zowel groot als klein, er gek op zal zijn.
Bovendien zijn ze heel gemakkelijk te bereiden en met slechts 4 ingrediënten maak je een prachtige en heerlijke kerstlekkernij. Ik heb de wielen gevuld met mascarpone en Nutella; als je een krokant effect wilt geven, kun je ook wat hazelnootstukjes toevoegen of de bovenkant strooien, na deze in chocolade te hebben gedoopt, met geraspte kokos of suikerparels.
Kortom, laat je fantasie de vrije loop en wat kan ik nog meer zeggen? Ze zijn absoluut de moeite waard om te maken!
Tot snel, Susy.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 25 Stuks
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Stroom 187,60 (Kcal)
- Koolhydraten 12,45 (g) waarvan suikers 6,24 (g)
- Eiwitten 3,37 (g)
- Vet 13,99 (g) waarvan verzadigd 5,39 (g)waarvan onverzadigd 0,73 (g)
- Vezels 1,35 (g)
- Natrium 51,66 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 40 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Pandorowielen – zeer eenvoudig recept
- 1 pandoro
- 250 g mascarpone
- 200 g hazelnootcrème (of Nutella)
- 150 g donkere chocolade 65%
Stappen
Ik doe de mascarpone en hazelnootcrème of Nutella in een kom en meng goed om de crème homogeen te maken.
Ik snijd de pandoro in 4 plakken en verwijder een beetje van de korst aan beide uiteinden. Met de deegroller maak ik ze iets dunner en, zonder te overdrijven, smeer ik op elke plak de crème, rol ze op en sluit ze in huishoudfolie. Ik plaats de verkregen rollen gedurende ongeveer een half uur in de koelkast of 15 minuten in de vriezer.
Dan, zodra ze goed gekoeld zijn, verwijder ik de folie en snijd ik dikke plakken van ongeveer 3 cm. Ik smelt de donkere chocolade au bain-marie of in de magnetron, doop één kant van elke plak en laat ze drogen op een rooster, waarbij ik ervoor zorg dat de gedoopte kant naar boven is.Ik raad je aan om ze in de koelkast te laten drogen, zodat de pandorowielen in minder dan een half uur klaar zijn om van te genieten.
Bewaring
De pandorowielen kunnen in de koelkast worden bewaard, gesloten in een voedselcontainer, maximaal 3 dagen. Je kunt ze ook invriezen, gesloten in een voedselzakje, tot een maand.
