De hamburgers met gerookte zalm en stracciatella zijn een eenvoudig recept met een verrassend resultaat, perfect wanneer je zin hebt in iets bijzonders, snel en anders dan gewoonlijk. Een ideaal idee voor zowel een lichte lunch als een informele avondmaaltijd, dat smaak en gemak in een paar stappen weet te combineren.
In deze versie hebben we gebruikgemaakt van de burgers met houtskool van het merk Bassini die aanwezig zijn in de Degusta box van april 2026, zacht en perfect om een frisse en romige vulling te ontvangen. Het contrast tussen de zachtheid van het broodje, de delicate smaak van de gerookte zalm en de romigheid van de stracciatella maakt deze burger echt onweerstaanbaar.
Het is een recept dat in zeer korte tijd klaar is en dat je makkelijk kunt personaliseren, rijker of lichter naar smaak. Ook ideaal om doormidden geserveerd te worden voor een fraai effect; perfect wanneer je iets eenvoudigs maar verzorgd op tafel wilt zetten.