Pasta met aubergines en cherrytomaatjes, een uitstekend eerste gerecht dat eenvoudig maar heerlijk en erg smakelijk is, en dat snel te bereiden is met heel weinig ingrediënten. Pasta met aubergines is ideaal wanneer we zin hebben in iets lekkers maar niet veel tijd om te koken.
Een snel recept dat slechts één aubergine en cherrytomaatjes vereist en het pastatype dat we het liefst hebben of in huis hebben. En een vegetarisch en veganistisch recept — kortom, het is perfect!!
Maar nu gaan we de keuken in en ik laat je zien hoe je de Pasta met aubergines en cherrytomaatjes bereidt
Mis ook niet;Pasta met aubergines, tonijn en cherrytomaatjes
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 25 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Herfst
Ingrediënten
Laten we samen kijken wat we nodig hebben om te bereiden
- 350 g pasta (geribd)
- 1 aubergine
- 1 teentje knoflook
- 150 g cherrytomaatjes
- oregano (of basilicum)
- extra vierge olijfolie
- zout
Gereedschap
- 1 Koekenpan
- 1 Kookpan
- 1 Mes
Stappen
Laten we beginnen met het bereiden van de
Laten we beginnen met het bereiden van de pasta met aubergines; was en droog de aubergine goed. Snijd deze in blokjes van ongeveer 0,5 cm en zet opzij.
Verhit in een koekenpan de extra vierge olijfolie en fruit het teentje knoflook. Wanneer het mooi gebruind is, verwijder het en voeg de aubergines in stukjes toe en laat ze ongeveer 10 minuten bakken.Snijd de cherrytomaatjes in kwarten en wanneer de aubergines zacht zijn, voeg ze in de koekenpan toe en breng op smaak met zout. Laat op laag vuur ongeveer 15 minuten sudderen.
Kook de pasta in gezouten kokend water, giet deze al dente af en bewaar wat van het kookwater.
Voeg de pasta rechtstreeks in de pan bij het gerecht en schep alles om; voeg een eetlepel van het kookwater toe.
Voeg het oregano toe en meng goed.Hier is onze pasta met aubergines, klaar om te serveren!
Eet smakelijk!!
De tips van Marge
Volg me op de Facebook-pagina door te klikken op HIER of op mijn Instagram-account HIER en op Telegram zodat je geen enkel recept mist. Ga terug naar de HOME
