Spiesjes van gehaktballen met aardappelen uit de oven, een eenvoudig en goedkoop hoofdgerecht. Het recept is zoals altijd simpel, ze zijn een variant op de klassieke gehaktbalspiesjes met groenten. Zoals we weten, houden kinderen meestal niet van groenten, maar als we ze daarentegen bereiden met aardappelschijfjes, zullen ze veel meer gewaardeerd worden. Ik kan u verzekeren dat ze in mijn geval letterlijk uitverkocht waren! De spiesjes zijn ideaal om te serveren als hoofdgerecht of voor een informele lunch die echt lekker en origineel is. Bereid ze voor en laat me weten of je ze lekker vond!
Een Kus Chicca.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 408,75 (Kcal)
- Koolhydraten 12,41 (g) waarvan suikers 0,78 (g)
- Eiwitten 35,75 (g)
- Vet 23,19 (g) waarvan verzadigd 9,30 (g)waarvan onverzadigd 10,87 (g)
- Vezels 1,28 (g)
- Natrium 1.055,76 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 kg rundergehakt
- 1 eieren
- 40 g Parmezaanse kaas
- 40 g paneermeel
- 10 g zout
- n.v.t. melk
- 400 g aardappelen
- n.v.t. rozemarijn
Hoe maak je spiesjes van gehaktballen met aardappelen
Doe het gehakt, het ei, het zout, de geraspte Parmezaanse kaas, het paneermeel en de melk in een grote kom.
Kneed goed met de handen totdat alle ingrediënten gemengd zijn, vorm dan de gehaktballen en zet opzij.
Snijd de aardappelen in niet te dikke plakjes, breng ze vervolgens op smaak met zout, peper, knoflookpoeder, een scheutje olie en rozemarijn.
Maak de spiesjes: neem vervolgens een schijfje aardappel en prik een gehaktbal eraan,
Ga zo door totdat alle ingrediënten op zijn. Bak de spiesjes in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 20-25 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Haal uit de oven en serveer onmiddellijk!
Bewaring en tips voor de spiesjes van gehaktballen met aardappelen
Het is beter om de spiesjes van gehaktballen met aardappelen meteen na het bakken te consumeren. Het wordt afgeraden om de spiesjes van gehaktballen in te vriezen. Ze kunnen een paar uur van tevoren worden bereid, dek af met folie en laat in de koelkast rusten.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kunnen de spiesjes van gehaktballen met aardappelen ook in de airfryer worden gebakken?
Ze kunnen ook in de airfryer worden gebakken, gedurende 15 minuten op 180°C zonder voorverwarmen. Een alternatief voor de oven of airfryer zou de elektrische grill kunnen zijn, terwijl ik een pan niet aanraad omdat de aardappelen dan niet goed gaar worden.
Kunnen er andere groenten worden toegevoegd?
Zeker! Je kunt paprika’s, uien, courgettes en zelfs fruit zoals ananas toevoegen voor iets meer alternatiefs en minder klassieks.
