Het duurt slechts 4′ om een smakelijke spinaziecrème in de snelkookpan te bereiden.
Hoewel de lente bijna begint, hebben we nog steeds tijd om te genieten van onze geliefde crèmes, vooral ’s avonds bij het diner omdat ze vullen zonder zwaar te zijn en altijd smakelijk en lekker zijn.
Door de snelkookpan te gebruiken, weten we dat de voedingsstoffen van de voedingsmiddelen niet verloren gaan zoals bij normaal koken en bovendien stelt dit onmisbare instrument ons in staat om in korte tijd te koken met een aanzienlijke tijd- en gasbesparing.
Wat betreft de spinazie, of het nu vers of bevroren is, we weten dat ze rijk zijn aan vezels, vitaminen, mineralen en water; allemaal elementen die goed zijn voor ons lichaam.
De keuze om bevroren spinazie te gebruiken is ingegeven door de tijd, omdat verse spinazie meer stappen vereist tussen het schoonmaken en verschillende spoelingen, omdat ze bijna altijd vol aarde zitten, maar als je ze verkiest, kun je ze zonder problemen gebruiken omdat in de snelkookpan het de voedingsmiddelen die het langst koken zijn die de totale kooktijd bepalen en in dit geval alleen de aardappelen.
Nu alle nodige kanttekeningen zijn gemaakt, laten we naar de keuken gaan en kijken hoe we een heerlijke spinaziecrème in de snelkookpan kunnen bereiden.
MOGELIJK OOK INTERESSANT:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Snelkookpan
- Keuken: Vegetarisch
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 154,33 (Kcal)
- Koolhydraten 11,55 (g) waarvan suikers 1,16 (g)
- Eiwitten 5,68 (g)
- Vet 9,47 (g) waarvan verzadigd 1,40 (g)waarvan onverzadigd 0,05 (g)
- Vezels 4,02 (g)
- Natrium 290,70 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 300 g spinazie, diepvries
- 120 g aardappelen (gelijk aan 2 middelgrote)
- 15 g ui
- 300 g water
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 snufje grof zout
- peper
- 2 eetlepels natuurlijke witte yoghurt (of Grieks)
- broodcroutons (naar smaak)
Gereedschappen
- 1 Snelkookpan
- 1 Staafmixer
Stappen
– Schil en snijd de aardappelen in stukjes. Giet 2 eetlepels olie op de bodem van de pan en voeg de aardappelen, gehakte ui en spinazie toe.
– Laat het lichtjes fruiten, voeg dan het water toe en breng de pan onder druk, reken 4′ vanaf het fluiten. Laat dan de druk los en mix met een staafmixer.
– Zet de pan weer op het vuur voor een paar minuten en voeg zout toe. Breng op smaak met versgemalen peper direct op de borden en voeg naar smaak yoghurt en croutons toe.
