De rijstpizza is een creatief en smakelijk gerecht dat het beste van twee culinaire werelden combineert: pizza en rijst.
Een compacte laag rijst, bedekt met een royale hoeveelheid tomatensaus en smeltende mozzarella, wordt een innovatieve en smakelijke oplossing voor wie op zoek is naar nieuwe recepten zonder te ver af te wijken van vertrouwde smaken.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 600 g Roma rijst
- 800 ml tomatenpassata
- 1 mozzarella voor pizza (geraspt)
- q.b. geraspte Grana Padano
- q.b. basilicum
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. boter
- q.b. oregano
- q.b. zout
Gebruik mijn gereedschappen
- Bakplaat
Stappen
Het is heel eenvoudig om RIJSTPIZZA te maken!
Breng een pan met licht gezouten water aan de kook, voeg de rijst toe en kook deze beetgaar (het zal verder garen in de oven).
Kook tegelijkertijd gedurende 10 minuten in een andere pan een eenvoudige saus gemaakt van tomatenpassata, een scheutje olie, zout en een half glas water.
Giet de rijst af, voeg een klontje boter toe, een paar lepels tomatenpassata en een beetje geraspte kaas, goed mengen.
Boter een bakplaat en stel de lagen samen!
Voeg de helft van de rijst toe, een laag tomatenpassata en een laag geraspte mozzarella.
Werk af met de resterende rijst, tomatenpassata, geraspte grana en klontjes boter.
Plaats in een voorverwarmde oven op 180° voor 15/20 minuten, de laatste 5 minuten bestrooi de rijstpizza met wat extra geraspte mozzarella, oregano en basilicumblaadjes. Als je oven het heeft, zet de grillfunctie aan voor een lichte en heerlijke korst aan de bovenkant!!!
Kijk hoe het smelt!!!
Eet smakelijk!
