Tiramisu cheesecake uit de oven is een makkelijk en heerlijk dessert. Het wordt bereid met de klassieke ingrediënten van de tiramisu: een basis van savoiardi-koekjes en een crème met eieren en mascarpone, het is een heerlijke variant op de klassieke tiramisu. Het bakken in de oven geeft het een sterkere smaak en maakt het stabieler, eenmaal gebakken wordt het royaal bestrooid met cacao, het is echt heerlijk en heel eenvoudig om te maken, als je het probeert laat het me weten, een kus Chicca.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 443,95 (Kcal)
- Koolhydraten 43,35 (g) waarvan suikers 28,03 (g)
- Eiwitten 7,24 (g)
- Vet 29,13 (g) waarvan verzadigd 16,11 (g)waarvan onverzadigd 2,21 (g)
- Vezels 0,86 (g)
- Natrium 93,93 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 125 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 200 g savoiardi
- 1 kopje koffie
- 500 g mascarpone
- 150 g suiker
- 3 eieren
- naar smaak bittersweet cacao poeder
Hoe maak je de tiramisu cheesecake
Neem een vorm van 20 cm en bekleed de wanden en de bodem met bakpapier, daarna bedek de basis met de koekjes gedrenkt in koffie.
Doe de mascarpone en de suiker in een kom en meng met een elektrische mixer.
Voeg de eieren een voor een toe en meng tot je een homogene en klontvrije crème krijgt.
Giet het mengsel in de bakvorm en bak in de oven op statische modus bij 170°C gedurende ongeveer 40 minuten.
Haal het uit de oven en laat het volledig afkoelen, daarna bestrooi rijkelijk met bittersweet cacao.
Op dit punt hoef je het alleen maar op een serveerschaal te leggen en in stukken te snijden voor het serveren!
Bewaren van de Tiramisu Cheesecake
Zoals alle cheesecakes kun je deze ook maximaal 3-4 dagen in de koelkast bewaren. Als alternatief kun je het invriezen, maar het bovenste gedeelte gemaakt met savoiardi-koekjes zal wat van zijn consistentie verliezen.
