GEKONFIJTE CHERRYTOMAATJES IN DE PAN Vandaag presenteer ik jullie een heerlijk bijgerecht, supersnel te maken en extreem goedkoop, kortom, een van die slimme recepten waar ik zo van houd omdat we met weinig ingrediënten, die we bijna altijd in huis hebben, een gerecht op tafel kunnen zetten om je vingers bij af te likken. Voor het bereiden van de gekonfijte tomaatjes is het belangrijk om kleine tomaten te gebruiken, dus kerstomaatjes of dadeltomaatjes zijn perfect omdat ze snel zacht worden. Volg me in de keuken, ik leg uit hoe je de gekonfijte tomaatjes in de pan maakt!
Wil je me volgen op Instagram, klik dan HIER
Ik wacht op je op mijn Facebook-pagina die je kunt vinden door hier te klikken en op Pinterest door hier te klikken
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 120,31 (Kcal)
- Koolhydraten 8,66 (g) waarvan suikers 9,28 (g)
- Eiwitten 0,95 (g)
- Vet 9,66 (g) waarvan verzadigd 1,34 (g)waarvan onverzadigd 0,01 (g)
- Vezels 0,99 (g)
- Natrium 294,77 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de gekonfijte cherrytomaatjes in de pan voor 4 personen
- 300 g cherrytomaatjes
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 2 theelepels rietsuiker
- n.v.t. zout
- 1 snufje oregano
Handige hulpmiddelen om de gekonfijte cherrytomaatjes in de pan te maken
- 1 Pan
Bereiding van de gekonfijte cherrytomaatjes in de pan
De eerste stap is om de cherrytomaatjes grondig te wassen, daarna drogen we ze goed af en snijden we ze doormidden.
Verhit de olie samen met de knoflookteentjes in een antiaanbakpan, zodra ze beginnen te bakken voegen we de tomaatjes toe met de gesneden kant naar beneden, samen met de suiker en het zout.
Laat ze een paar minuten op hoog vuur koken tot de tomaatjes zacht zijn, voeg dan de oregano toe en meng voorzichtig zodat ze niet breken.
En zo zijn onze gekonfijte cherrytomaatjes klaar om in al hun heerlijkheid te worden genoten!
Een extra tip:
* Dit recept is perfect als bijgerecht, maar is ook fantastisch om een pastagerecht mee te verrijken;
* Vanwege de snelle bereiding raad ik niet aan om ze van tevoren te maken;
* In dit recept zijn er affiliatielinks aanwezig.
Heb je een vraag? Lees hieronder de meest voorkomende vragen en als je geen antwoord vindt, schrijf me dan gerust!
Naast als bijgerecht, hoe kan ik ze gebruiken?
Ze zijn perfect om pasta mee te verrijken; een handvol spaghetti met deze tomaatjes is een koninklijk gerecht!
Hoe bewaar ik ze?
In de koelkast, goed afgedekt, voor maximaal 2 dagen.
