Voor de feestdagen maak je deze hartige spiegeleitjes, oftewel smaakvolle zalmtartines voor kerst en kerstavond, je hoeft niets te koken. Je hebt alleen twee ronde vormpjes en een paar andere dingen nodig en je hebt een super smaakvol feestelijk voorgerecht. Je kunt ze ook van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren tot het moment van serveren!
Als je van smaakvolle en eenvoudige voorgerechten houdt, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
Ingrediënten voor de zalmtartines voor Kerst
- 16 plakken toastbrood
- 170 g verse smeerkaas
- 150 g gerookte zalm
- 1 eetlepel fijngehakte peterselie
- 1 theelepel extra vergine olijfolie
- 1 snufje fijn zout
- q.b. gemengde peperkorrels (versgemalen)
Nuttige hulpmiddelen
- Vorm
- Kom
- Lepel
Bereiding van de hartige spiegeleitjes (zalmtartines voor kerst)
Met de grootste vorm snijd je een cirkel uit elke plak toastbrood (16 cirkels), in 8 cirkels maak je een gat in het midden met de kleinere vorm.
Meng in een kom de smeerkaas met olie, zout, peper en peterselie tot een homogeen mengsel dat je op elke hele cirkel smeert.
Met de grote vorm (eerder gebruikt) snijd je de zalm en leg je deze op de met kaas besmeerde plakken, dek elke tartine af met een schijf met een gat in het midden, decoreer voor het serveren met de overgebleven kaasmengsel en verse peterselie.
Als je de zalmtartines voor kerst niet direct serveert, dek ze dan af met plasticfolie en bewaar ze in de koelkast tot het juiste moment.
In deze post zijn een of meer affiliate links aanwezig.
Variaties en verspilling voorkomen
Je kunt fijngehakte knoflook of bieslook toevoegen aan de kaasmengsel.
Om de restjes toastbrood te gebruiken, leg ze in een bakvorm, besprenkel met een snufje zout, royaal peper en een scheutje olie, bak op 250°C gedurende 10 minuten en je hebt heerlijke aperitiefhapjes!
