De gegrilde polenta in de airfryer, een recept om de zelfgemaakte en vervolgens overgebleven polenta te gebruiken, een echte traktatie perfect om te serveren met een stoofpot.
Wij hebben plakjes gemaakt, maar je kunt ook stokjes maken en ze serveren als aperitief als je gasten hebt.
Een origineel idee is om de polenta heel dun te snijden en vervolgens in de airfryer te bakken (in dit geval wordt de baktijd korter), op deze manier krijg je zeer knapperige chips die ook heerlijk zijn bestrooid met een beetje paprikapoeder.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Airfryen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten voor de gegrilde polenta in de airfryer:
- q.b. overgebleven gekookte polenta
- q.b. extra vergine olijfolie
Gereedschappen voor de gegrilde polenta in de airfryer:
- 1 Airfryer
- 1 Mes
- 1 Tang
Stappen voor de gegrilde polenta in de airfryer:
Voor dit recept heb je koude polenta nodig, je kunt ofwel polenta maken, in een ovenschaal doen en laten afkoelen of de kant-en-klare polenta kopen die in de koeling van alle supermarkten te vinden is.
Wij hebben de polenta gebruikt die we over hadden van het recept POLENTA IN DE MULTICOOKER, maar je kunt het ook bereiden met de snelkookpan, met de magic cooker of op de klassieke manier.
Snijd de polenta in plakken van ongeveer een halve centimeter dik en leg ze vervolgens op het rooster van de airfryer. We raden aan geen bakpapier te gebruiken omdat de stukken polenta de neiging hebben om vast te plakken en het moeilijk is om ze halverwege de kooktijd om te draaien.
Spuit een beetje extra vergine olijfolie op de plakjes.
Bak op 200°C gedurende 15 minuten, draai de polentaplaten halverwege de baktijd om en ga verder met het bakken. Na de tijd controleer je of ze mooi goudbruin zijn, anders bak je nog 3/4 minuten door.
